Большасць рэцэптаў хлеба патрабуюць малака, але калі вы знаходзіцеся на жорсткі бюджэт ці не піць малако досыць часта, каб гарантаваць захаванне яго пад рукой, вы можаце пераключыцца на сухое малако. Выкарыстанне сухога малака ў рэцэптах збажыны не змяняюць смачны водару свежаспечанай баханкі хлеба, і гэта так жа, як лёгка выкарыстоўваць як звычайны milk.There два спосабу, якія можна выкарыстоўваць сухое малако для выпечкі хлеба.
- Калі вы робіце шмат выпечкі хлеба на працягу тыдня, змяшайце імгненнае абястлушчанае сухое малако з вадой у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы і захоўваць яго ў збанку ў вашым халадзільніку. Адмераць малако, як вам трэба.
- Змяшайце сухое малако невялікіх партый, па меры неабходнасці. Шмат рэцэптаў хлеба заклікаюць да 1 шклянку малака. Змяшайце 1 шклянка вады 3-4 сталовыя лыжкі сухога малака рэцэпт, які патрабуе 1 шклянку малака. Рэгуляванне колькасці вады і сухога малака ў адпаведнасці з патрабаваннямі рэцэпту ст.