Шопскі Салата з'яўляецца салата , які паўстаў у Shopluk рэгіёне Балгарыі. Кажуць, быў прыдуманы ў 1960-х гадах як частка турыстычнага прасоўвання па сацыялістычнай партыі, каб вылучыць з мясцовых інгрэдыентаў.
Сёння гэта распаўсюджана сярод Балканскіх краін Сербіі, Македоніі, і іншыя, і быў абвешчаны нацыянальным стравай Балгарыі.
Ёсць невялікія адхіленні ад сям'і да сям'і , але асноўныя інгрэдыенты для гэтага асвяжальнага салаты, які падаецца круглы год, адны і тыя ж - памідоры, агуркі, салодкі перац, лук, чырвоны вінны вінегрэт і сыр Фета , які вядомы як сыр Sirene ў Балгарыя.
Паколькі аліўкавыя дрэвы не гэтак багатая, Балгарыя, як яны ў іншых месцах, сланечнікавы алей выкарыстоўваецца ў большасці кулінарных і салатны заправак.
Што вам трэба
- 4 памідоры, нарэзаных
- 1 вялікі агурок, неачышчаных і нарэзаны
- 4 зялёных ці чырвоны перац, смажаны або сырой, нарэзаны
- 1 вялікі жоўты лук, нарэзаны або 6 зялёны лук, нарэзаны
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай пятрушкі
- 1/2 шклянкі сланечнікавага алею
- 1/4 шклянкі чырвонага віннага воцату
- Соль і чорны перац
- 1/2 кубкі балгарская Sirene сыр ці
- сыр фета , рассыпаліся
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, змесціце памідоры, агуркі, перац, лук і пятрушку і змяшайце.
- Змесціце алей, воцат, соль і перац па гусце ў закручваюць банку. Накрыйце вечкам і патрасіце, пакуль добра не змяшана.
- Змяшайце соус з гароднінай, не ператворыцца ў сервіравальны посуд і захоўваць у халадзільніку, пакуль гатовыя служыць. Вяршыня з сырам і рассыпаліся на часткі астуджаных пласцін.
- Падаваць з сардэчным хлебам і куфлем ракіі .
Больш Прадметныя Балгарскія
- Рыба Roe Закуска Рэцэпт : Гэта балгарскае ня кухар / няма выпякаць распаўсюджванне вырабляецца з ікрой рыб, сланечнікавы алеем або аліўкавым алеем і цытрынавым сокам. У Грэцыі, як вядома , як тарамасалат .
- Смажаны сыр Рэцэпт : Гэтая закуска зробленая з вядомымі кашкавал Балгарыю, авечым сырое малако, што паніраванні і пякуць да таго часу , пакуль сыр не знаходзіцца на ліпкай, Melty лепш за ўсё.
- Чабер сыру пірог Рэцэпт : У гэтым рэцэпце, балгарскую сыр фета, вядомы як Sirene, ахутаны тэст філ і ня запечаны да хрумсткай скарыначкі. Яны традыцыйна падаюць цяпло , як першы курс або ў мезе (закусак) распаўсюду. Яны таксама ядуць у якасці вегетарыянскага асноўнага стравы, закускі і вулічнага гандлю прадуктамі харчавання. Напоўнены з яблыкам, падсалоджанай гарбузом, або іншымі прысмакамі, яны ядуць у якасці дэсерту.
- Фаршыраваная капуста Рэцэпт : Галубцы папулярныя паўсюдна ва Усходняй Еўропе. У Балгарыі, яны вядомыя як sarmi і , як правіла , зроблены з цяляцінай, свінінай, рысам, і падаюцца з ёгуртам-папрыка падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 253 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 252 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |