Гэтыя жавальныя фруктовыя квадраты яркія са свежым густам манга. Мякаць манга выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце можна набыць замарожаную з супермаркета ці можна прыгатаваць у хатніх умовах шляхам кароткачасовага прыгатавання ежы і заціраньня свежых манга кавалкаў. Пераканайцеся, што вы памерыце манга, калі ён быў звадкаванымi, а не ў выглядзе кавалка.
Што вам трэба
- 14 унцый. (Каля 1,5 шклянкі) мякаць манга
- 17 унцый. (Каля 2,5 шклянкі) цукру (грануляваны)
- 1 ст.л. сметанковае масла
- 6 вадкіх унцый. (Каля 3/4 шклянкі) вадкасці пекцін
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтоўка 8x8-цалевы квадратны паддон, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой ці пергаментнай паперай і распыляючы дно з распырсквальнікам без ручкі .
2. Варыць мякаць манга і цукар разам у сярэдняй рондалі на павольным агні , пакуль яны не ўтвараюць вельмі густы сіроп. У залежнасці ад таўшчыні вашай цэлюлозы, гэта зойме ад 30 хвілін - 1 гадзіну. Сіроп павінен шчыльна паліто задняй лыжкі або шпателя.
3. Пасля таго , як сіроп згуснуў дастаткова, дадаць сметанковы алей і варыць у працягу 3 хвілін больш, увесь час памешваючы.
4. Выдаліце з высокай тэмпературы і руху ў пекціну ў гарачым стане . Наліце адразу ў падрыхтаваную форму.
5. Даць астыць да пакаёвай тэмпературы. Вокладка рондаль з фальгой і паставіць у халадзільнік на ўсю ноч да набору.
6. Пасля таго , як цукеркі цалкам ўстаноўлены, разрэзаць іх на невялікія квадраты з нажом , змочаным у вадзе. Яны могуць быць згорнутыя ў цукру-пяску ці левай раўніну. Цукар робіць іх лягчэй захоўваць і складаць, так як ён прадухіляе іх зліпанне.
7. Цукеркі можна захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры ў працягу 2-3 дзён.
Заўвага: Пекцін Jelling агент часта выкарыстоўваецца ў кансерваванні. Яго можна знайсці ў добра абсталяваных супермаркетаў побач з пастаўкамі кансервавання або ў раздзеле выпечкі.