Сэнт-Луіс Соус барбекю танчэй і трохі больш востры на смак, чым яго Канзас-Сіці кузена. Знаходзячыся на перакрыжаванні, Сэнт - Луіс стыль барбекю мае шмат уплываў, так што ёсць некалькі спосабаў зрабіць гэты стыль соус. Дайце гэтую версію паспрабаваць у наступны раз вы грыль, дым, ці спячы свіныя рэбры.
Што вам трэба
- 2 кубкі / 475 мл кетчупа
- 1/2 кубкі / 120 мл вады
- 1/3 кубкі / 80 мл яблычнага воцату
- 1/3 кубкі / 80 мл
- карычневы цукар
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл жоўтай гарчыцы
- 1 сталовай лыжка / 15 мл цыбульнага парашка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл часночнага парашка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кайенского
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,75 соль
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў сярэдняй рондалі на павольным агні. Памешваць і хай кіпяціць на павольным агні на працягу 20 хвілін. Соус павінен быць тонкім, але не вадкім.
2. Зніміце з агню і дайце падліўцы астыць, каля 20-30 хвілін.
3. Выкарыстанне адразу ж пасля астуджэння або захоўваць у герметычным кантэйнеры і захоўваць у халадзільніку. Соус лепш, калі дазволіць сядзець на працягу дня. Соус можна захоўваць у халадзільніку на працягу аднаго тыдня пасля падрыхтоўкі або 3-4 месяцаў у маразільнай камеры.
4. нашмароўваць тоўсты пласт соус на рэбры ў 3-4 разы ў кірунку да канца часу падрыхтоўкі. Вы можаце таксама служыць дадатковым падліўкай на баку тых, хто любіць трохі больш.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 30 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 190 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |