Гэтыя тунца стэйкі ў гарачым выглядзе і хутка, і падаецца з фантастычным смажаным перцам. Глядзіце тунца вельмі цесна ў той час як ён грілі. Вы хочаце, каб зняць яго ў той момант, гэта прыгатавана праз сярэдзіну і ня секундай пазней.
Што вам трэба
- 6 8 унцый / 225 г тунца стэйкі
- 3/4 кубкі / 180 мл аліўкавага алею
- 1/2 кубкі / 120 мл пятрушкі, здрабніць
- 1/2 кубкі / 120 мл марынаваныя смажаны перац
- 1/2 кубкі / 120 мл зялёнага лука, тонка нарэзаны
- 1/4 кубкі / 60 мл цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл каперсы
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл свежай мацярдушкі, здрабніць або 2 чайныя лыжкі / 10 мл сушеного орегано
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
Аб'яднаць 1/2 кубкі / 120 мл аліўкавага алею з пятрушкай, смажанага перцу, зялёнага лука, 2 сталовыя лыжкі / 30 мл цытрынавага соку, орегано, соль і перац у рондаль. Варыць на павольным тэмпературы пры мяшанні да поўнага змешваюць. Зняць з агню і адстаўце ў бок і дайце астыць на працягу 5 хвілін. Змесціце соус ў блендер і змяшайце да атрымання аднастайнай масы. Змесціце соус назад у рондаль, дадаць каперсы, і трымаць у цяпле.
Паліто з тунца стэйкі з пакінутым аліўкавым алеем і цытрынавым сокам.
Накрыйце вечкам і пакіньце на 30 хвілін. Разагрэйце грыль так горача, як вы можаце атрымаць яго. Сезон стейка з невялікай колькасцю солі і чорным перцам. Змесціце тунца стэйкі на змазаны алеем гатунку грыль і рыхтуйце каля 4 да 5 хвілін з кожнага боку або да гатоўнасці. Тунец стейка зроблена, то мяса з'яўляецца непразрыстым праз сярэдзіну. Не больш рыхтаваць тунца. Падаваць з смажаным перцам лыжачкі над верхняй часткай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 609 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 23 г |
| халестэрын | 103 мг |
| натрый | 610 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 62 г |