Просты сыр начынне робіць гэты баклажан і памідоры рондаль акуратнай і прывабнай.
Я хацеў бы выкарыстаць арганічныя кансерваваныя памідоры ў гэтай страве, але вы можаце выкарыстоўваць 2 шклянкі вычышчаных і пасеяных свежых таматаў замест кансерваваных таматаў.
Што вам трэба
- 1 сярэдні баклажан (нарэзаны ў 1/4-цалевых тоўстых раўндаў)
- аліўкавы алей
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры, з сокам
- 1/2 сярэдні салодкі лук, нарэзаць тонкімі лустачкамі
- 1 сярэдні зубчык часныку, здрабніць
- 1/8 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- Даш солі (або па гусце)
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Пласт лустачкі баклажанаў ў друшляк, посола кожны пласт шчодра. Дайце пастаяць на працягу 30 хвілін. Добра прамыць і высушыце.
- Нагрэць тонкі пласт аліўкавага алею ў вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні; дадаць баклажаны ў гарачы алей і рыхтаваць, перагортваючы адзін раз, на працягу прыблізна 5 хвілін, або пакуль не падрумяніцца. Паўтарайце, пакуль усе лустачкі баклажанаў не рыхтуюць, выкарыстоўваючы ў якасці крыху алею па меры неабходнасці смажыць лустачкі. Перадача на талерку і адкласці ў бок.
- Дадаць больш алею ў патэльню, калі гэта неабходна; дадаць лук і часнык. варыце да гатовасці.
- Дадаць памідоры ў луковую сумесь разам з базілікам, соллю і перцам па гусце.
- Пласт лустачкі баклажанаў з лукам і таматавай сумесі ў неглыбокай, злёгку змазаны тлушчам рондаль.
- Сьпячы баклажаны на працягу 20 хвілін пры 350 ° F (180 ° С / Gas 4). Зверху нарэзанага або цёртага сыру моцарелла і выпякаць на працягу 8 хвілін даўжэй, або пакуль сыр не расплавіцца.
Больш баклажанаў Рэцэпты
Баклажаны з сырам і хлебнага мякішу Топінг