Піца на сняданак? Вядома, чаму б і не? Гэта посны сняданак піца спалучае ў сабе сыр Гауда, яйка і смажаны салодкі бульбу. Гэтыя цудоўныя піцы былі б здаровыя для гурманаў вегетарыянскага позняга сняданку або сняданку ў ложку сюрпрызе.
Рэцэпт і фота ласкава Паўночнай Караліна салодкага бульбы
Што вам трэба
- 4 сярэдніх салодкі бульбу (каля 2 фунтаў)
- 1 сталовай лыжка плюс 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею (падзяліць)
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/4 чайнай лыжкі папрыка
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского перцу
- Соль па гусце (кошерный або марская соль)
- Чорны перац па гусце (свежемолотый)
- Ад 2 да 4 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння (або колькасць, неабходнае для раскочванні тэсту)
- 1 фунт суцэльнай пшаніцы
- цеста для піцы (пры пакаёвай тэмпературы, падзеленыя на 4 роўныя часткі, 4 унцыі кожны)
- 1 кубак сыр Гауда (свежы цёрты)
- 4 вялікіх яйкі
- 1/4 кубкі нарэзаных цыбулі
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F. Месцы паловы салодкага бульбы непасрэдна на стойцы і выпякаць да вельмі мяккага, каля 1 гадзіны.
- Выдаліць з духоўкі і дайце астыць на працягу 5-10 хвілін. Піў і пюрэ салодкага бульбы плоць да атрымання аднастайнай масы; Пакідаем 1 шклянку.
- Павелічэнне Разагрэйце духоўку да 450 F. Піў пакінуты салодкі бульбу і нарэзаць 1/2 цалі косткі. Змяшайце 2 кубкі з кубікамі салодкі бульбу з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею, парашок часныку, парашок лука, перац, кайенского перац, соль і перац па гусце.
- Месца ў роўным пласце на бляху. Спякотны, памешваючы на паўдарозе, пакуль ён не стане мяккім, але яшчэ не храбусткімі, каля 15-20 хвілін. Выдаліць з духоўкі.
- Злёгку пакутай чыстую роўную рабочую паверхню. Рулон кожны шар цеста ўсёй пшаніцы піцы з прыкладна 1/4-цалевай таўшчыні (каля 7 цаляў у дыяметры).
- З пакінутым 1 чайнай лыжкай алею, злёгку вышмараваць бляху. Перадача раскочваюць цеста для выпечкі ліста.
- Распаўсюджванне пюрэ салодкага бульбы па паверхні кожнага тэст раўнда, каля 1/4 кубкі кожнага, у выніку чаго каля 1/2-цалевай мяжы с. Top кожны з 1/4 кубкі цёртага Гауда. Дадаць 1/2 шклянкі смажаных салодкага бульбы кубікамі, пакідаючы адкрытае прастора ў цэнтры піцы.
- Старанна трэснуць адно яйкі ў цэнтр салодкага бульбы кубікаў на кожную піцу; выпякаць на працягу 8 хвілін.
- Асцярожна выдаліце ліст выпечкі з-пад піцай, і працягваюць рыхтаваць непасрэдна на стойцы печы да таго часу, пакуль скарыначка залаціста-карычневы колер на дне, сыр плавіцца, і яечныя вавёркі цалкам ўстаноўлены, каля 2-4 дадатковых хвілін.
- Асцярожна выдаліце піцу з духоўкі. Заправіць па гусце соллю і перцам; наверх кожную піцу з 1 сталовую лыжку нарэзаных зубкоў часныку.