Джо Шэрыдан была правільная ідэя , калі ён першы ў спалучэнне надзейных ірландскія віскі з багатым чорнай кавай , каб стварыць ірландскі каву кактэйль. Гэты гарачы напой ўжо даўно каханы ў ірландскіх пабах з папулярнасцю , што можна было б сказаць , каб канкурыраваць з вялікім тоўстым (так складаная , як гэта можа быць).
Нягледзячы на некаторыя агульныя цэтлікі, якія былі прынятыя ў мінулым, вялікі ірландскі каву не так проста, як дадаць стрэл віскі на кубак кавы. Не, гэта добра спланаваны, старанна выбудаванай кававы напой, які павінен быць змяшаны з клопатам любога сучаснага латте або капучына. Тым не менш, гэта на самай справе вельмі проста!
Пры стварэнні з асцярожнасцю, гэта класіка адзін з лепшых напояў вы густ. Гэта дымлівая кубак салодкага дабра, што вы прагнеце халодны вечар і хочаце падзяліцца з усімі вы ведаеце.
Што вам трэба
- 4 унцыі
- Моцны, багаты гарачы кава
- 1 1/2 унцыі ірландскага віскі
- 2 чайныя лыжкі карычневага цукру
- 1 унцыя злёгку узбітыя сліўкі
Як зрабіць гэта
- Заліць цукар затым каву ў цёплае ірландскім кавы шкло , кружку або іншае цеплатрывалыя шкло.
- Змяшаць да растварэння .
- Дадайце ірландскія віскі і зноў змяшаць.
- Паплавок крэм на вяршыні, выліўшы яго на спінку лыжкі. Ня змешваць зноў. Замест гэтага, піць каву праз крэм.
4 Саветы для стварэння Great Irish Coffee Cocktail
Выберыце вялікія ірландскія віскі. На жаль, не так шмат варыянтаў больш, і вы сапраўды не можаце пайсці няправільна з практычна любой маркі. Выбраныя ўключаюць што - небудзь ад Bushmills або Jameson і вы можаце паспрабаваць Kilbeggan або Tullamore Dew , а таксама.
Выкарыстоўвайце свежыя узбітыя сліўкі. Гэта не можа, пад ціскам вяршкоў ці ўзбіты далівання вы можаце мець у халадзільніку, тым сапсуюць ірландскі каву. Замест гэтага, пачніце з невялікай двайны (або цяжкай) ўзбітых вяршкоў і энергічна ўзбіць яго венцам або відэльцам , пакуль не будзе лёгкім і пухнатым. Гэта можа заняць некалькі раўндаў, каб атрымаць гэта права, але эксперыментаванне не так ужо дрэнна!
Не забудзьцеся папярэдне разагрэць сваю шклянку. У той час як кава піваварства, уліць гарачую ваду ў шклянку або кружку. Дамп вады, перш чым зрабіць глыток. Гэта будзе адпавядаць тэмпературы канчатковага напою і трымаць яго сагрэць трохі даўжэй.
Зрабіце вялікі кубак кавы. Стварэнне вялікай кавы кактэйлю займае шмат часу , і няма ніякага сэнсу ісці на гэтую праблему , калі вы панізіць яго з нізкім узроўнем канца, разведзены кропельным кавы! За вялікі ірландскі каву, вы хочаце, багаты, густы каву. Паспрабуйце выкарыстоўваць французскую прэсу і высокі клас, свежемолотый фасолю, каб атрымаць гэты вынік. Ад сярэдняга да цёмнага смажанага кава лепш за ўсё працуе.
Гісторыя ірландскага кава
Ірландская Кава быў створаны ірландская шэф Джо Шэрыдан ў 1942 годзе на авіябазе Foynes (заменены на сённяшні найбліжэйшы Shannon міжнароднага аэрапорта) за межамі Лімэрык, Ірландыя.
Гісторыя абвяшчае, што вячэрні рэйс вярнуўся ў аэрапорт пасля спробы дабрацца да Нью-Ёрка падчас зімовага шторму. Шэрыдан пабег новы рэстаран Авіяпорт і пераблытаў першы раўнд ірландскіх Coffees для тых захраслі пасажыраў.
Назва паходзіць з наступным абменам:
«Гэй, прыяцель,» сказаў здзіўлены амерыканскі пасажыр, «гэты бразільскую каву?» «Не,» сказаў Джо, «гэта ірландскі каву.»
Ірландская Кава быў велізарным поспехам і стаў пастаянным напоем у аэрапорце.
У 1952 году пісьменнік-падарожнік па імі Стантон Делаплейн прынёс рэцэпт ў Злучаных Штатах. Ён давёў яе да ведама бармэнам па імені Джэк Koeppler ў Buena Vista гатэля ў Сан-Францыска.
Крэм працягваў тануць, калі Koeppler спрабаваў зрабіць напой, таму ён адправіўся да крыніцы, каб даведацца правільны спосаб зрабіць гэты новы кававы напой. Як абвяшчае гісторыя, ён у канчатковым выніку прапануе Джо Шэрыдан пазіцыю ў амерыканскім Buena Vista кафэ, дзе вы можаце атрымаць вялікі ірландскі каву.
Як дасціпным , як ірландцы , як правіла , гэта як Джо Шэрыдан патлумачыў , як зрабіць сапраўдны ірландскі каву:
Крэм - Рыч як ірландскі BROGUE
Кава - Моцны як сяброўская рука
Цукар - Салодкі як мова разбойніка
Віскі - Гладкі як Віт Эрэц
Наколькі моцны ірландскі каву?
Калі зроблена з 80-доказ віскі ў вымярэннях , прыведзеных ў рэцэпце, ірландскі каву з'яўляецца адносна мяккім справа каля 9% ABV (18 доказы) . Гэта просты Sipper, што вы можаце проста сядзець і атрымліваць асалоду ад.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 236 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 32 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |