Каляды без фаршу пірагоў няўяўна. Чаму? Фаршу пірагі былі з'едзены як частка традыцыйнага брытанскага Нараджэння , так як яшчэ ў 16 - м стагоддзі. Затым яны былі зробленыя з мяса, але цяпер зроблены з салодкім фаршам; сумесь сушанай садавіны, цукру, спецый і брэндзі. Такім чынам, яны ў значнай ступені з'яўляецца часткай спадчыны брытанскага Нараджэння.
Паглядзіце на гэты просты рэцэпт для багатых, ліпкія, салодкія садавіна, загорнутыя ў цеста, і вы зразумееце, чаму яны так папулярныя.
Што вам трэба
- 12 oz./350g мукі агульнага прызначэння / пшанічная мука
- дробка солі
- 8 oz./225g алей (куба або роўнае злучэнне алею і сала)
- 1 ўзбітае яйка і халодная вада, як гэта неабходна (каб звязаць цеста)
- 1 баночка фаршу (крама купіў або
- самаробны см каментары ніжэй)
- 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 200C / 400F / Gas 6
зрабіць цеста
- Змесціце муку, алей і соль у вялікую чыстую міску (ці вы можаце зрабіць гэта харчаванне працэсара)
- Ўтрыце алей хутка ў муку кончыкаў пальцаў, пакуль сумесь не нагадвае грубы пясок.
- Змяшаць яйка ў сумесі з выкарыстаннем халоднага нажа. Дадаць халодную ваду чайнай лыжкі ў той час, і змешвае, пакуль сумесь прывязкі, але не з'яўляецца ліпкім.
- Загарніце цеста ў холад і плёнкай, на працягу як мінімум 15 хвілін, да 30 хвілін.
збіраюць Пірагі
- Выберыце булачку ці булачку волава для памеру пірага вы хочаце. Абярыце з стандартнага 12-кубкі заправы волава, аж да невялікага памеру канапе. Лік пірагоў будзе залежаць ад памеру кубкі вы выкарыстоўваеце.
- Пыл працоўнай паверхні злёгку з невялікай колькасцю мукі і раскачаць дзве траціны тэсту да 1/8 "/ 3 мм таўшчыні. Выразаць кругі, каб выраўнаваць кубкі вашага волава, не хвалюйцеся, калі цеста не прыходзіць да зверху.
- Запоўніце цеста выбудавалася банка 2/3 поўнага фаршу.
- Раскачаць пакінутае цеста да той жа таўшчыні і выразаць меншыя колы, каб адпавядаць ў якасці вечка на пірагоў ці быць дэкаратыўнымі, выразаць зоркі або іншыя мудрагелістыя формы.
- Намочыце краю пірага падстаў з невялікай колькасцю халоднай вады і націсніце на вечка. Зрабіце невялікае адтуліну на паверхні кожнага пірага з невялікім вострым нажом, каб выйшаў пар.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 хвілін (15 хвілін калі зрабіць памер канапе) або да залаціста-карычневага колеру. Выняць з духоўкі і пасыпаць цукровай пудрай.
Фаршу пірагі смачныя падаюць гарачым або халодным самастойна або з каньячных алеем. , Крэм ці нават добрае ванільнае марозіва. Яны будуць трымаць добра, калі змясціць у герметычным волава - да сямі дзён. Часам яны здабываюць выгаду з асцярожнага награвання ў печы перад падачай на стол.
Нататкі аб унясенні пірагі фаршу:
Начынне для пірагоў фаршу выкарыстоўвае Suet , які з'яўляецца жывёлам тлушчам. Так што , калі вы не ясце мяса, звярніце ўвагу на вегетарыянскую версію або зрабіць катлету з выкарыстаннем альтэрнатыўнага тлушчу , такіх як халодны алей.
Пясочнае цеста з'яўляецца традыцыйным фаршу пірог так, але некаторыя , як пластовае цеста, вы выбіраеце.
Самаробны фаршу хутка і лёгка зрабіць , і ёсць таксама шмат вялікіх камерцыйных брэндаў па-за там , каб выкарыстоўваць замест.