Кафэ дэ Monhã
Сняданак не самы вялікі або самы важны прыём ежы ў дзень у Бразіліі. Бразільцы , як правіла , ёсць больш лёгкі сняданак, а абед (almoço), як правіла , істотны. Слова для сняданку на партугальскай мове, кафэ дэ monhã, літаральна перакладаецца на «ранішні кава». Кава з'яўляецца вельмі важнай часткай бразільскага сняданку. Многія бразільцы карыстаюцца pingado, або цёплае малако з падсалоджаным кавы падаецца ў шклянцы.
Skillet падсмажаны французскія булачкі (Pao на Чапа) з'яўляецца любімым хуткі сняданак , які вы можаце купіць у мясцовай пякарні і атрымліваць асалоду ад pingado.
Садавіна і смузи
Бразільцы карыстаюцца шырокім спектрам якія ёсць на мясцовым узроўні трапічных садавіны, якія часта падаюць на сняданку, асабліва папая. Шмат розных фруктовыя сокі даступныя. Асаи з'яўляецца цёмна - фіялетавыя ягады , якая расце на пэўнага роду пальму, і лічыцца асабліва пажыўныя. Адзін вельмі папулярны сняданак (асабліва на пляжы) з'яўляецца кактэйль з замарожаных асаи, гуараны (яшчэ трапічныя фрукты) сіроп і банан, служыў у міску з мюслі і называецца асаи на tigela .
Сыр і мяса
Знакамітыя сырныя рулеты Бразіліі, pão дэ Queijo , якія зроблены з тапиокой і здараюцца, глютен, з'яўляецца папулярным выбарам для сняданку. Так з'яўляюцца лустачкі сыру і вяндліны, а таксама прыгатаваныя на грылі з вяндлінай і сырам бутэрброды (мисто Quente).
торт
Адна з маіх любімых рэчаў пра сняданак ў Бразіліі ў тым, што гэта цалкам нармальна мець торт!
Бразільцы любяць торт, і ёсць шмат рэцэптаў для unfrosted простага далікатнага фунтовыя кекса, як правіла, запечаныя ў кальцавым паддоне. Гэтыя тарты вельмі проста зрабіць - цеста часта змешваюць ў блендере і выліваюць у рондаль. Аранжавы торт, з'яўляецца смачны сняданак, як Cuca дэ банан ( у нямецкім стылі банан кававы торт).
Бразільцы таксама карыстаюцца шмат партугальскага стылем салодкага хлеба.
аўсяная мук`а
У паўночна-ўсходняй частцы Бразіліі, прыгатаваныя на пару кукурузнай мукі называюць гэта сняданак штапель, падаецца з маслам і сырам. Спецыяльны «лускаваты» кукурузны (milharina) рыхтуюцца ў адмысловым чыгуне называецца cuscuzeira, які падобны на мараканскі couscoussiere). Блізкаўсходнія імігранты прынеслі свае кулінарныя традыцыі з імі ў Бразілію. Многія з гэтых страў сталі галоўнымі прадуктамі бразільскай кухні, з некаторымі мясцовымі мадыфікацыямі (напрыклад, кукурузнай мукой замест фактычнага Куса). Кукуруза паказвае ўверх за абедзенны стол і ў іншых адносінах, напрыклад, у гэтым далікатным кукурузнай муцэ торта называецца Боло дэ Fuba (Fuba з'яўляецца кукурузнай мукой), або ў сметанковым Cornbread / заварной называецца.
маніёк
Маніёк , таксама вядомая як Yuca і маніёк (маніёк і на партугальскай мове) з'яўляецца ключавым прадуктам у бразільскай кухні. Маніёк крухмал або крухмал тапиоки, здабывае з вадкасці , якая прыціскаецца ад плоці клубня, і выкарыстоўваецца для выпечкі і зрабіць паўсюдны сыр рулоны , згаданыя вышэй. Маніёк крухмал таксама выкарыстоўваецца , каб зрабіць незвычайныя і смачныя блінцы , вядомыя проста як тапиока . Крухмал змочвае ваду і пасыпае гарачую патэльні, дзе ён магічным чынам плавіцца разам, каб сфармаваць тонкі блін.
Гэтыя блінцы запоўненыя салодкімі і салёнымі начыннямі, такія як сыр, згушчанае малако і какосавы арэх, садавіна і шакалад. Тапиока з'яўляецца папулярнай вулічнай ежай, але яны выдатныя на сняданак і вельмі хутка зрабіць.