Cuca дэ банан цудоўнае задавальненне ад паўднёвай частцы Бразіліі, дзе нямецкія імігранты пакінулі свой след у мясцовай кухні. Гэты торт мае пласт банана і багаты дробку начынне, які нагадвае нямецкі Streusel торт. Акрамя таго , назва «Cuca» можа атрымаць ад нямецкага слова для торта - KÜCHEN .
Аднак паўсталі, гэты торт смачны і выдатная помесь бананавага хлеба і кава торта . Ён будзе трымаць у халадзільніку на працягу аднаго тыдня (калі гэта доўжыцца доўга!).
Што вам трэба
- Для торта:
- 4 бананы (вельмі саспелыя; амаль чорны)
- 2 банана (саспелыя)
- 2 кубкі цукру
- 2 2/3 шклянкі мукі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3/4 шклянкі алею
- 1/3 шклянкі вады
- 3 яйкі
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- Для дробак Топінг:
- 1/4 шклянкі цукру
- 1/2 шклянкі мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі светла-карычневы цукар
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (халодны)
- 1 чайнай лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
- Алей па баках 9 або 10-цалевы springform рондалі і выраўнаваць дно рондаля з вакол ваксаванай паперы. Разагрэць духоўку да 350 градусаў.
- Зрабіць дробку начынне: Змяшайце 1/2 шклянкі мукі, 1/4 шклянкі цукру і 1/4 кубкі светла - карычневага цукру, карыцы і 1/2 чайнай лыжкі солі ў невялікай місцы. Парэжце халодны алей на дробныя кавалачкі і дадаць да сумесі мукі. Змяшайце алей у муку і цукар з пальцамі, расціраючы алей і сухія інгрэдыенты разам, пакуль алей не добра змешвае і сумесь рассыпістая, як вельмі грубая ежа.
- Ачысціць і нарэзаць 2 саспелых банана на вельмі тонкія лустачкі і адкладзеце ў бок.
- Разамніце 4 вельмі саспелых бананаў у невялікай місцы. Дадайце алей, ваду, яйка і ваніль і венца добра змяшаць.
- У вялікай місцы венцам сухія інгрэдыенты (2 шклянкі цукру, 2 2/3 кубкі мукі, 1 чайнай лыжкі парашка выпечкі, 1/2 чайнай лыжкі выпечкі соды, 1 чайную лыжку солі) разам.
- Дадайце банан сумесь у сухія інгрэдыенты і добра змяшаць.
- Змесціце цеста ў падрыхтаваную форму. Пласт лустачак банана на верхняй частка тэсту, затым пасыпаць сумесь мякішу над лустачкамі банана.
- Змесціце пірог у духоўку і выпякаць да сумесі дробак залаціста-карычневага колеру і торт спружыны назад на навобмацак ў цэнтры (ці калі драўляная зубачыстка, устаўленая ў сярэдзіну пірага выходзіць сухі), каля 45 да 50 хвілін.
- Выдаліць торт і астудзіць на рашотцы на працягу 15 хвілін. Выдаліць кольца і падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 609 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 704 мг |
| вугляводы | 114 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 8 г |