Бразільскі сыр Хлеб (Pão дэ Queijo)

Бразілія славіцца сваімі Пао дэ Queijo - сыр рулонаў з мяккімі жавальнымі цэнтрамі. Гэтыя традыцыйныя закускі і сняданак прысмакі родам з штата Мінас Gerias на паўднёвым усходзе Бразіліі. Хоць р ã аб дэ Queijo не стала папулярнай да 1950 года , яны , як кажуць, былі прыкладна з 18 - га стагоддзя; арыгінальная версія, аднак, не ўключае ў сябе сыр ці малако, як гэтыя інгрэдыенты не былі даступныя ў той час. Pão дэ Queijo вырабляецца з маніёк мукі (тапиока мукі), асноўнага кораня маніёк завода. Як і многія іншыя бразільскія прадукты харчавання, гэты сыр хлеб паўстала з афрыканскімі рабамі, якія б першы ўвабраць і ачысціць корань маніёк, перш чым зрабіць хлеб.

P ã аб дэ Queijo пахне выдатна , калі яны выпечкі, і паўнець ў зусім круглыя шарыкі. Гэты рэцэпт патрабуе рэгулярнага сыр фермера , але калі вы можаце знайсці бразільскі сыр Queijo Мінас ў вашым мясцовым рынку Бразіліі, ваш pão дэ Queijo будзе яшчэ больш пэўным. У адваротным выпадку, любая фірма, сыр парнае каровіна малако будзе добра працаваць у гэтым рэцэпце.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Разагрэйце духоўку да 350 F.
  2. Змяшайце малако, соль, раслінны алей і алей у рондаль і давесці да кіпення. Як толькі закіпіць, зняць з агню.
  3. Змяшаць тапиоки муку ў малако і сумесі алею.
  4. Змяшаць яйкі і сыр, і добра змяшаць.
  5. Хай сумесь астыць на працягу 15 да 30 хвілін, так што гэта будзе лягчэй справіцца. (Вы можаце астудзіць яго ў халадзільніку на працягу 15 хвілін або каля таго).
  6. З путасу (тапиока мукі) рукі, сфармаваць цеста ў шар мячы для гольфа памеру і размясціць іх на лісце выпечкі.
  1. Выпякаць булачкі на працягу 20 да 25 хвілін, пакуль яны не заганарыліся і залатыя. Яны будуць павольна расці і надзімацца ў асноўным на працягу апошніх 5 або 10 хвілін.
  2. Падаваць цёплым.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 397
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 96 мг
натрый 181 мг
вугляводы 40 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 8 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)