У гэтай крэветкі рэцэпце, вялікая крэветка збіццю з сумессю яек, малака, кукурузнай мукі і пакуты, то фрыцюры у алеі. Атрымлівайце асалоду ад гэтымі смажаныя крэветкі ў якасці закускі або падаваць з бульбай для прыгожага абеду ці вячэры. Адзін з нашых топ - 20 вялікі дэгустацыі спосабаў прыгатаваць крэветкі .
Я выкарыстаў вялікую крэветку, але вельмі вялікі і Джамба будзе выдатным выбарам, як добра. Глядзіце парады і варыяцыю для некаторых ідэй для альтэрнатыўных прыправаў і многіх іншых.
См Крэветкі Графы на фунт і памеры порцый
Што вам трэба
- 3 кубкі вялікія сырыя крэветкі (свежыя або замарожаныя)
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1 вялікае яйка
- 1/2 кубкі
- палова на палову (ці малако )
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі кукурузнай мукі жоўты
- 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі
Як зрабіць гэта
Калі крэветкі замарожаныя, размарозіць. Я паклаў іх у друшляк і запусціць халодную ваду над імі.
Піў крэветак, у тым ліку хвастоў. Для devein, запусціць невялікі, востры Нож ўніз заднюю частку кожнай крэветкі. Выцягніце цёмную вену з. Вы, магчыма, прыйдзецца аслабіць яго ці ачысціць частка вены з кончыкам нажа.
Сезон крэветкі з 1 1/2 чайнай лыжкі солі і перцу; хай стаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу ад 10 да 15 хвілін.
У місцы ўзбіце яйка з малаком або сліўкамі да аднастайнай масы. Дадайце кукурузную муку, муку, разрыхляльнік і тыя, што засталіся 1/4 чайнай лыжкі солі; змяшаць да таго часу, пакуль цеста добра не змяшана і гладкай. Дадаць больш малака ці вяршкоў, калі цеста вельмі тоўстая.
Пакладзеце каля 1 кварта расліннага алею ў фрыцюрніцы або глыбокай, цяжкай рондалі. Нагрэць алей да 350 ° F.
Дадайце прыгатаваныя крэветкі ў кляр і змяшаць, каб пакрыць іх цалкам.
Калі алей дасягае 350 ° F, старанна выпусціць некалькі крэветак ў глыбокім, гарачым тлушчы. Не загрувашчваць. Даданне занадта вялікая колькасць крэветак выкліча тэмпературу значна зніжацца, што прыводзіць да больш тоўстаму пакрыццю.
Фрай да светла-залацістага колеру, каля 2 да 4 хвілін.
Робіць 4 порцыі.
Саветы і варыяцыі
- У мяне было шмат каментароў па гэтым рэцэпце. Большасць з іх былі станоўчымі, але шмат хто лічыў, што цеста занадта тоўстым. Калі кансістэнцыя занадта густая для крэветак, дадаць трохі больш половинника або тонкае гэта з невялікай колькасцю малака.
- Уладальнік рэстарана прапанаваў Old Bay прыправы ў якасці замены для солі. Ён таксама рэкамендаваў арахісавае масла для глыбокай смажання.
Вам таксама можа спадабацца гэтая смачная крэветка крэветка, гэтая паўднёвая декапированная крэветкі , або гэтыя простыя крэветкі тарты . Гэтая павольная пліта часнык крэветка яшчэ адзін дзіўна просты спосаб прыгатаваць крэветкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 289 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 251 мг |
| натрый | 1,433 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 14 г |