Гэтыя марынаваныя крэветкі зрабіць лёгкую і смачную закуску. Падавайце іх з спрэдаў і багета лустачкамі, выкарыстоўвайце іх, каб папоўніць салаты, або служыць ім як калыпкі для гасцей.
Я выкарыстаў нарэзаны свежы кроп ў крэветках, але вы можаце апусціць кроп і выкарыстоўваць больш дробна нарэзаную пятрушку, або выкарыстоўваць свежы сечаны эстрагон, адрэзалі зялёны лук або сечаны чабор.
План, каб падрыхтаваць крэветкі і марынад, па меншай меры 4 гадзіны перад падачай на стол, або да 24 гадзін загадзя.
Глядзіце таксама
Марынаваныя крэветкі з каперсы
Што вам трэба
- 1 фунт крэветкі (ад сярэдніх да вялікіх)
- Цір кашэрнай солі (для падрыхтоўкі вады)
- Дадаткова: цір Старога Bay Заправа
- 1 чырвоны лук (тонка нарэзаны)
- 1 цытрына (тонка нарэзаны)
- 1/3 кубкі аліўкавага алею
- 1/4 кубкі яблычнага воцату
- 1 зубок часныку (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі свежага кропу (сечаны)
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (нарэзаны)
- 1 гарбатная лыжка Cajun або крэольскага заправа
- 1/2 чайнай лыжкі грануляванага цукру
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі насення салеры
- 1/4 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- Даш Табаско соус
Як зрабіць гэта
См Крэветкі Графы на фунт і памеры порцый
Калі крэветкі замарожаныя, размарозіць іх у халадзільніку перад пілінгом і прыгатавання ежы. Ачысціце крэветкі, пакідаючы хвост на, калі гэта неабходна. Для таго, каб выдаліць хвост пасля пілінга, асцярожна пацягніце канца, і ён павінен прыйсці адразу.
Выдаліце вену з крэветак. З маленькім, вострым нажом, разрэзаць неглыбокую шчыліну ўніз задняй частцы крэветак. Знайдзіце вену і падніміце з вашымі пальцамі або кончыкам нажа.
Змесціце вычышчаныя крэветкі ў друшляк і прамыць пад халоднай праточнай вадой.
Давядзіце рондаль , запоўненую падсоленай вадой да кіпення на моцным агні. Дадайце трохі прыправы Старога заліва да вады, калі вам падабаецца.
Дадаць крэветкі ў кіпячую ваду і варыць каля 2 да 3 хвілін, або проста пакуль крэветкі не зьяўляюцца ружовымі і непразрыстымі. Перавараныя крэветкі будуць жорсткімі і эластычнымі, таму ўважліва сачыць.
Зліце іх у друшляк і неадкладна прамыйце крэветкі пад халоднай вадой, каб трымаць іх ад падрыхтоўкі ежы больш.
У вялікім, цяжкім мяшку для захоўвання харчовых прадуктаў, змяшайце астатнія інгрэдыенты. Дадайце астуджаныя прыгатаваныя крэветкі.
Ўшчыльненне мяшок і захоўваць у халадзільніку, паварочваючыся часта, па меншай меры, 4 гадзін (ці да 24 гадзін).
Зліць крэветкі і выдаліце марынад.
Змесціце іх у кантэйнер або міску; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да часу сервіроўкі. Выкарыстоўвайце іх у макароны або бульбяныя салаты або дадаць кінуў салаты.
Калі служачыя ў якасці закускі, арганізаваць марынаваныя крэветкі на страве над зелянінай з памідорамі черрі і алівамі, а таксама забяспечыць госць калыпком і сурвэткай.
Глядзіце таксама
Крэветкі Графы на фунт і памеры порцый
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 121 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 76 мг |
| натрый | 266 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 10 г |