Калі вы любіце крэветкі крэветкі, то гэта грыль рэцэпт крэветак для вас. Крэветкі першы марынаваць на палове падліўкі-сумесі сметанковага масла, аліўкавы алей, часнык, белае віно, і травой, а потым, калі скончылі прыгатавання ежы сыпалася з пакінутым падліўкай (ці вы можаце падаваць яго на баку). Гэта дае яму двайную дозу смачнага часныку водарам сметанковага масла.
Вы можаце служыць крэветкі ў рамках асноўнага курса па макаронам або рысу або служыць ім у якасці закускі на наступным Кукаут.
Што вам трэба
- 3 фунта сырыя крэветкі Джамба (вычышчаныя і deveined)
- 1 кубак сметанковага масла (распаленае)
- 1/3 кубкі аліўкавага алею
- 1/4 шклянкі апельсінавага соку
- 4 зубка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі сухога белага віна
- 2 сталовыя лыжкі свежай пятрушкі (нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку свежага базіліка (дробна нарэзаны)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змесціце крэветкі ў вялікай місцы. У асобнай місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты для падліўкі.
- Падзяліце соус напалову, і выліць палову падліўкі на крэветка. Кідок, каб пакрыць, пакрыццё, і месца ў халадзільніку на працягу 30 да 40 хвілін.
- Разагрэйце грыль на сярэднім агні. Уладкуйце крэветкі на пожагах. Паспрабуйце, каб адпавядаць прыблізна 5 або 6 на кожным шампур. Не загрувашчваць.
- Змесціце шампуры на грылі і варыць у працягу 2 да 4 хвілін з кожнага боку. Калі крэветкі ўжо не выглядаюць напаўпразрыстымі, узяць на сябе ружовы адценне, а тэкстура фірмы, зняць з агню.
- У той жа час, цяпло, што застаўся палову падліўкі ў рондалі на павольным агні, пакуль цёпла.
- Размясціць нанізаныя крэветкі на страву і альбо морось нагрэтага соусе над верхнімі або служыць цёплы соус на баку. Гарнір з дадатковым нарэзаным базілікам або пятрушкай.
Саветы і варыяцыі
Калі вы выкарыстоўваеце драўляныя шампуры, вам трэба замачыць іх у вадзе на працягу па меншай меры 10 хвілін перад выкарыстаннем. Гэта прадухіліць іх ад спальвання на грылі. І карыстаецеся Ці вы драўляныя або металічныя ражна, вы хочаце трымаць адзін бок грылі прахалоднае, калі гэта магчыма, і змесціце шампуры на грылі, так што крэветкі за цяпло і астатняя частка ражна няма. Такім чынам, база ражна не будзе занадта гарачым навобмацак.
Калі вы не тое, што дасведчаныя ў грылі крэветкі, памятаеце, што яны рыхтуюць вельмі хутка. Пераканайцеся ў тым, каб трымаць вочы на шампуры і выдаліць іх ад спёкі, як толькі яны зробленыя. Перавараныя крэветкі будуць жорсткімі і эластычнымі.
Апельсінавы сок дадае акуратнае дакрананне да гэтага рэцэпту, але калі вы аддаеце перавагу больш традыцыйны густ, вы можаце замяніць яго цытрынавым сокам. Вы таксама можаце ліквідаваць базілік, калі вы спрабуеце прайграць класічныя крэветкі крэветкі. І як цвёрды хлеб з'яўляецца ідэальным суправаджэннем для крэветак з чесночным соусам, прыемна крыху хлеба ідэальна падыходзіць для абслугоўвання на баку з гэтым смажаным чесночным алеем крэветкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 805 |
| Усяго тлушчаў | 54 г |
| Насычаных тлушчаў | 26 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 642 мг |
| натрый | 1453 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 66 г |