Сакавітыя Lucys - ці сыр фаршаваныя катлеты - пакласці сыр на ўнутраным боку. Яны, як вынікае з іх назвы, надзвычай сакавітыя. У гэтыя дні асцярогі па нагоды бяспекі харчовых прадуктаў у дачыненні да мяснога фаршу, яны маюць дадатковае перавага гарантуе , што нават калі вы рыхтуеце мяса добра зроблены, вы атрымаеце вільготны, сакавіты гамбургер . Прыгатуйце іх выдатна з гэтымі 10 саветаў для здзейсненага Бюргерса .
Заўвага: Існуюць некаторыя рознагалоссі , пра якія Паўднёвая Minneapolis бар першым служыў Сакавітыя Lucys, але эксперты сыходзяцца ць меркаванні , што Паўднёвая Minneapolis з'яўляецца іх домам.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта ялавічнага фаршу
- 1 чайную лыжку тонкай марской солі
- Аб 1/2 сыр кубак (цёрты)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, пасыпаць фарш з соллю. Выкарыстоўвайце свае рукі, каб распадацца мяса далікатнае і змяшайце соль па ўсёй сумесі.
- Падзяліць сумесь на 4 роўныя часткі. Падзяліць кожны з тых, у два раз і фармаваць кожную ў 4-цалевым шырокі піражок з увагнутасцю ў сярэдзіне. Не турбуйцеся, калі мяса не вісіць разам у дасканалым піражкі ў гэтай кропцы. Краю могуць быць скалістымі і грубымі.
- Вазьміце адзін з піражкоў у руцэ. Напоўніце цэнтр з прыкладна 1 сталовай лыжкі цёртага сыру. Змесціце іншы піражок зверху і запячатаць яго прыкладна на паўдарогі вакол, асцярожна націскаючы на краю разам. Падніміце частка вы яшчэ і матэрыял не расфасаваны ў іншы сталовай лыжцы або так сыр.
- Цяпер запячатаць краю па ўсім перыметры, а таксама пагладзіць усё гэта назад у форму піражкі (ён атрымаў трохі шарападобныя у гэтым працэсе). Працягвайце пяшчотна пагладжваючы яго ў піражок, а кровапусканне краю і робіць яго добра ушчыльнены па баках, пакуль вы не гамбургер каля 5 цаляў у шырыню. Выкарыстоўвайце свой вялікі палец, каб зноў працаваць невялікае паглыбленне ў сярэдзіне гамбургера так, што, калі мяса кантрактаў, бо ён рыхтуе усё гэта застаецца гамбургер-вобразная форма, а не выпуклая занадта шмат у сярэдзіне.
- Паўтарыце з астатнімі аладак зрабіць 4 Сакавітыя Lucys! Астудзіць піражкі, па меншай меры, 30 хвілін, каб дапамагчы ім, калі застаюцца запячатаны ў той час як яны рыхтуюць.
- Альбо нагрэць грыль да сярэдняй высокай тэмпературы (вы павінны быць у стане трымаць руку ў цалі над варачнай кратамі для 2 да 3 секунд) або нагрэць вялікую патэльню на пліту на сярэднім агні.
- Змесціце катлеты на гарачы грыль або патэльню. Кук, перагортваючы адзін раз, пакуль не падрумяніцца і прыгатавана праз так сыр у сярэдзіне плавіцца, каля 5 хвілін з кожнага боку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 295 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 111 мг |
| натрый | 548 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 35 г |