Шпінат і рыс, звараны ў булёне зліваюцца ў нешта большае, чым сума частак у гэтай лёгкай, пажыўнай гарнір. Падаваць разам з смажаным мясам, ці трымаць яго без мяса і служыць ёй укаранаванай простым суцэльным малаком ёгурта ў якасці цэнтральнага ў вегетарыянскай ежы.
Кроп не з'яўляецца абавязковым, але толькі таму, што некаторыя людзі не клапоцяцца пра гэта, і гэта не заўсёды ў сезон. Калі вы любіце кроп і мець да яго доступ, усім сродкі, размяшаць. Гэта дадае травяністыя, пікантныя ноты, што ёсць дасканаласць побач з земляным шпінатам.
Што вам трэба
- 1 маленькі лук
- 2-3 зубчыка часныку
- 1 пучок / 10 унцый шпінату
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі (плюс больш да спадобы, калі з дапамогай кансерваваны булён)
- 1 кубак длиннозерный мал
- 1 3/4 агародніннага булёна (або
- курыны булён )
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі
- кроп лісце (сечаны)
- Дадаткова: свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Абрэжце сцябло абрывацца лук. Пакіньце канец кораня ў такт, каб трымаць пласты лука разам. Разрэжце лук напалову ўздоўж і выдаліць скурку. Праца з адна- палову лука ў той час, зрабіць гарызантальныя ўразаецца ў цыбулі, перш чым зрабіць вертыкальныя, а затым крыж-накрыж адрубоў дробна нарэзаць цыбулю, выкарыстоўваючы канец кораня як свайго роду ручкі. Усталюйце лук у бок.
- Піў і прапусціць праз мясарубку часныку. Адкласці.
- Выберыце зноў і абрэзаць шпінат. Прамыйце яго ў чысціні (гл як прыбраць зеляніна для кончыкаў), спіна або пагладзіць яго насуха. Вы сапраўды хочаце шпінат высах, каб пазбегнуць неабходнасці рыхтаваць падачу вады пазней. Нарэзаць лісце на тонкія стужачкі. * Адкладзеце.
- У сярэдняй рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадайце лук і соль і варыць, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім, каля 3 хвілін.
- Дадайце часнык да цыбулі і варыць, памешваючы, да духмянага, каля 1 хвіліны. Рух у шпінаце. Кук, памешваючы, пакуль лісце не завялі і любая вадкасць, якая прыгатаванае з шпінату выпарыцца, каля 4 хвілін. Калі ёсць шмат вадкасці, павялічыць агонь і кіпяціць яго.
- Дадайце рыс і змяшаць, каб пакрыць яго і пераканайцеся, што ён так добра спалучаецца з шпінатам і лукам, як гэта магчыма. Дадайце булён і давесці да кіпення. Дадайце кроп, калі хочаце. Накрыйце вечкам і паменшыць агонь да мінімуму. Кук, спакойна, на працягу 15 хвілін. Не здымаючы вечка, зніміце рондаль з агню і дайце пастаяць 5 хвілін.
- Зніміце вечка. Fluff плоў з відэльцам. Рух у перцы, калі вам падабаецца. Падаваць плоў гарачым або цёплым.
* Пераканайцеся, што шпінат старанна чысты і свабодны ад пяску. Выдаляюць сцеблы, а затым пакласці лісце ў вялікую міску або ракавіну, напоўненую чыстай вадой і прапалашчыце іх вакол, каб ополоснуть любы зярністасці ад іх. Падніміце лісты, і ў друшляк (не проста скінуць іх і брудную ваду над імі). Няма неабходнасці, каб высушыць шпінат больш, чым проста падтрасаючы любы лішак ад ў друшляк, вы можаце прыгатаваць любы лішак вады ў рондалі.
Паўтарыце, калі гэта неабходна, каб пераканацца, што лісце грыт-вольна-гэта даволі непрыемна ўразаюцца ў страву і знайсці бруд хаваючыся там!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 212 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 795 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 8 г |