Вы павінны зрабіць гэты смачны свежы таматавы суп кожным летам, выкарыстоўваючы памідоры ад Вашага саду або фермерскай рынку. Там няма нічога, як суп з вінаградных саспелыя памідоры, якія да гэтага часу цяпло ад сонца. Гэта не смак нічога, як кансерваваны таматавы суп з дзяцінства!
Гэты суп сапраўды замарожваюцца добра, таксама, так што зрабіць гэта летам, замарожваць порцыямі 2 ці 4-кубкі, і атрымліваць асалоду ад ёю ў разгар зімы. Для таго, каб нагрэць, хай адтаваць на працягу ночы ў халадзільніку, затым змясціць у рондаль і асцярожна награваць, часта памешваючы, пакуль суп ня дасягне 160 ° F на харчовай тэрмометр.
Падаваць з некаторымі хатнімі булачкамі або якім - то падсмажаны чесночным хлебам. Добры зялёны салата, кінуты з нарэзанымі грыбамі і некаторымі малюсенькім гарохам, будзе добрае дадаткам да гэтай простай ежы.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 6 біфштэкс памідоры, адабраны і расколаты
- 4 саспелых памідораў рому, сечаныя
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
- 2 кубкі курынага або агародніннага булёна
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовых лыжкі мука
- 1/2 чайнай лыжкі апельсінавай цэдры
- 1 сталовая лыжка сечаных свежых лісця базіліка
- 1 гарбатная лыжка
- свежыя чабор лісце
Як зрабіць гэта
1. У цяжкай рондалі, цяпло алею і варыць лук і часнык да мяккасці.
2. Дадайце абодва выгляду памідоры, соль, перац, і інвентаром, і варыце на павольным агні на працягу 20 хвілін.
3. Штам суп праз дробнае сіта; адмовіцца ад цвёрдых рэчываў.
4. У чыстай рондалі растапіць масла і дадаць муку; рыхтаваць і змяшаць на працягу 2-3 хвілін, каб зрабіць запраўку для падліўкі, каб згусціў суп.
5. Дадаць 1/2 шклянкі таматавай сумесі; рыхтаваць і размешваць, пакуль не згусне.
6. Дадайце астатнія таматавую сумесь і варыць і змяшаць з венцам да таго часу, пакуль сумесь не стане гарачым і злёгку патоўшчаная.
Рух у аранжавых лісці цэдру, базілікам і чаборам, і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 250 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 496 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 7 г |