Pad Thai соус вельмі лёгка зрабіць, і гэты просты рэцэпт пакажа вам, як гэта зрабіць. Pad Thai локшына становіцца вельмі папулярнай ва ўсім свеце, і можа быць лёгка зрабіць у хатніх умовах, калі ў вас ёсць правільныя інгрэдыенты. Ключ да добрага Pad тайская соус з'яўляецца тамарында. Тамарынд з'яўляецца свайго роду трапічных садавіны, які прыходзіць у струка. Лепшы спосаб купіць тамарынд як падрыхтаваная пасту (можна ў банку або бутэльцы ў азіяцкіх ці індыйскіх харчовых крамах).
Што вам трэба
- Ад 1 да 1,5 сталовыя лыжкі
- тамарынд паста да спадобы
- 1/4 кубкі курынага булёна
- 3 ст.л.
- рыбны соус
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 1/2 чайнай лыжкі да 1
- соус чылі , ці 1/3 да 3/4 чайнай лыжкі. кайенского перац па гусце
- 1/8 чайнай лыжкі молатага белага перцу
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі пальмавага цукру або карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе інгрэдыенты ў кубак і размяшаць, каб растварыць як тамарында пасту і цукар (звярніце ўвагу, вам спатрэбіцца шмат цукру, каб збалансаваць кіслотнасць ў фініка). Калі густ тэставанне, майце на ўвазе наступныя парады: Для дасягнення найлепшых вынікаў, ваш кілімок тайская соус павінен салодкі густ першую, а затым рэзкім-салёным і кіслым Last.
- Дадайце больш цукру, калі густ занадта кіслымі да вас, або дадаць больш перцу чылі для больш інтэнсіўнай вострыя прыправы. Таксама зьвярніце ўвагу, што соус будзе смак амаль занадта моцным на дадзены момант, але калі-то размяркоўваецца па ўсёй локшыну, смак будзе ідэальным.
- Ваш нататнік тайская соус зараз гатовы да выкарыстання, ці захоўваць яго ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры на працягу 2 тыдняў.
Заўвага: гэты рэцэпт робіць 2/3 кубкі Pad тайскага падліўкі (досыць для 1 серыі Pad тайскага, дастаткова для 9 унцый локшыны служаць 2 да 4 людзей)
Саветы па падрыхтоўцы і інгрэдыенты Варыяцыя
Парады па стварэнні Pad Thai з гэтага падліўкі: Для аўтэнтычнага густу Pad Thai, абавязкова замачыць рысавую локшыну (замест кіпячэння), пакуль яны не размягчаются, але па-ранейшаму цвёрда і трохі «хрумсткі», затым абсмажыць іх з соус. Упрыгожце гэтую страву з сечаным арахіс або свежай кінзы. Спалучэнне яго з тайскім Iced Tea або імбір рамонкавы чай падаецца халоднай ці гарачай трубы. Дадаць соус чылі для дадатковага цяпла.
Падрабязныя інструкцыі аб тым , як зрабіць пляцоўку тайская, убачыць гэты лёгкі Pad тайская рэцэпт, або класічны Pad тайская рэцэпт . Для веганскі Pad тайская, убачыць наш веганскі рэцэпт Pad Thai .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 58 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1326 мг |
вугляводы | 14 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 1 г |