Я прызнаю: гэта цяжка палепшыць кешью. Гэтыя хрумсткія, алейныя арэхі настолькі смачныя самі па сабе, я звычайна проста ядуць іх самі па сабе ў якасці падвячорку. Але, калі я адчуваю сябе дадатковыя паблажлівым, я разгледжу іх у шакаладзе або падшпіліць гэты рэцэпт Какосавае-Пакрыты кешью.
Гэтыя кешью былі натхнёныя адным з маіх любімых закусак Гандляра Джо. Яны робяць версію какосавых пакрытыя кешью, якія вар'яцка прывыканне, і калі б я мог быць настолькі адважным, я думаю, што мой рэцэпт так жа добра! У кешью з'яўляецца экстра-храбусткім і з пакрыццём з салодкім пластом падсмажанага какосавага арэха. Яны практычна ідэальна самі па сабе, але вы можаце дадаць іх у след сумесі, пакласці іх па-над тартоў або кексаў, або кінуць іх у свежы салата.
Што вам трэба
- 1 шклянку цукру
- 1/4 кубкі гарачай вады
- 1/8 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі какосавага экстракта / араматызатара
- 1 кубак падсалоджаны цёрты какосавы арэх
- 1,5 шклянкі падсмажанага несоленые кешью
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтуйце ліст выпечкі, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі. Разагрэць духоўку да 325 градусаў па Фарэнгейце.
2. Змесціце какосавы арэх у пірог волава або невялікі рондалі выпечкі і тосты ў духоўцы да залацістага колеру. Сакрэт добрага падсмажаны какосавы арэх адпавядае падрумяньвання, так што не забудзьцеся размяшаць яго кожныя 2-3 хвіліны да таго часу, пакуль яшчэ, светла-залацістага колеру. Гэта, верагодна, зойме 8-10 хвілін, але ўважліва сачыць за вашым какос.
3. Пасля таго , як какосавае тосты, дайце яму астыць на кароткі час , а затым змясціць яго ў кухонны камбайн або блендер і пульс да таго часу, пакуль не будзе дробна нарэзаны. З іншага боку, вы можаце нарэзаць яго ўручную з вялікім цяжкім нажом. Вы павінны мець ½ шклянкі падсмажанага какоса пасля яго дробна нарэзанай. Калі вашы меры какосавыя больш ½ шклянкі, адкладзеце дадатковы для іншага выкарыстання.
4. У маленькай рондалі, змяшайце ваду, соль, цукар і сліўкі зубнога каменя па сярэдняй высокай тэмпературы. Змяшаць да цукар ня растворыцца, а затым ўставіць тэрмометр цукеркі.
5. Працягвайце рыхтаваць, памешваючы, пакуль сумесь не дасягне 246 градусаў па Фарэнгейце на тэрмометры лядзяша.
6. Пасля таго , як цукеркі пры належнай тэмпературы, неадкладна выдаліць з высокай тэмпературы і руху ў какосавым араматызатара і падсмажанага какосавага арэха. Дадайце арэхі ўсё адразу, і змяшайце драўлянай лыжкай, пакуль яны не будуць цалкам пакрытыя цукровай какосавым сіропам. Працягвайце рух, пакуль не стане цяжка змешваць і сіроп становіцца белым.
7. Хутка драпаць гайкі выходзіць на падрыхтаваны ліст выпечкі. Адразу асобныя гайкі з відэльцам, і даць ім астыць і зацвярдзець пры пакаёвай тэмпературы, а затым атрымліваць асалоду ад! Гэтыя Какосавы-Пакрытыя кешью могуць захоўвацца ў герметычным Ziploc мяшку пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх тыдняў.
Націсніце тут , каб паглядзець усё Какосавыя цукеркі рэцэпты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 216 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 85 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |