Гэты смачны Mughlai страва атрымлівае сваю назву Navratan (што азначае дзевяць каштоўных камянёў) з дзевяці розных гародніны, садавіны і арэхаў, якія выкарыстоўваюцца ў ім. Падаваць з гарачым naans, і вы будзеце ўпэўнены, што, каб зрабіць уражанне.
Што вам трэба
- 4 ст л расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 1/2 кубкі кешью, разбітыя на кавалкі
- 1 кубак панируют (
- тварог ) кубікі (1 "кубоў) - гл рэцэпт ніжэй
- 2 сярэдніх лука нарэзанага і здрабняюць да тонкадысперснага пасты
- 2 чайныя лыжкі часныку паста
- 1 чайнай лыжкі імбіра пасты
- 3 памідора нарэзаных і здрабняюць да тонкадысперснага пасты
- 1 чайнай лыжкі парашка каляндры
- 1/2 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума парашок
- 1/2 чайнай лыжкі парашка чырвонага перцу чылі
- 1 чайнай лыжкі парашка гарам масаі
- 1 кубак вычышчаны, куба, пропаренный бульбы
- 12-15 французскія бабы, топы і хвасты выдаленыя, пропаренный
- 2 сярэдніх морквы нарэзаныя на маленькія кубікі і пропаренного
- 1/2 кубкі зялёнага гарошку, пропаренный
- 1 кубак каляровы капусты суквецці, пропаренный
- 1 сярэдняга памеру, зялёны перац, выдаліць насенне і нарэзаць 1 "квадратаў
- 1 кубак кубікаў ананаса
- 3 сталовых лыжак патоўшчаны / двайны / цяжкі крэм
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць глыбокую рондаль на сярэднім агні і дадаць 1 чайную лыжку расліннага алею да яго. Зараз дадайце кешью і абсмажыць да злёгку цямней. Выдаліць з шумоўкай і трымацца ў баку ад папяровых ручнікоў, для наступнага выкарыстання.
- Зрабіце тое ж самае для панира кубікаў і трымацца ў баку для наступнага выкарыстання .
- У той жа патэльні, дадаць пакінуты раслінны алей і цяпло. Зараз дадайце лук пасту і смажыць да злёгку залацістага колеру.
- Дадайце часнык і імбір пасту і смажыць на працягу 1 хвіліны. Зараз дадайце таматавую пасту і смажыць яшчэ 1 хвіліну.
- Дадайце ўсе спецыі парашкі і смажыць Масаі, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад яго. Змяшаць часта, каб трымаць Масаі ад прыліпання да рондалі і паленне.
- Зараз дадайце 1 шклянку цёплай вады з гэтым Масаі і добра змяшаць. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны.
- Дадаць усе гародніна, ананас, панируют і раней абсмаленыя кешью. Акуратна, але добра пераканаўшыся, што не падушыць або зламаць кавалачкі гародніны. Варыць да гародніна робяцца , але не кульгаць (яны павінны быць аль та !)
- Дадайце сліўкі, пасаліць па гусце, змяшаць і выключыць цяпло.
- Падаваць з гарачым Naans (дражджавога, тандыр-запечаныя індыйская аладка).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 798 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 283 мг |
| вугляводы | 136 г |
| Харчовыя валакна | 47 г |
| бялку | 41 г |