Methi Бараніна Кары Рэцэпт

Простая, але вельмі смачная, Methi бараніна кары настолькі лёгка сабраць гэта можа стаць адным з вашага выхаду на харчаванне. Methi іншае слова для пажитника, і гэтая трава дадае выдатны, зямлістыя водар гэтай стравы, а таксама некаторыя перавагі для здароўя, такіх як памяншэнне запалення (унутры і звонку) і паляпшэнне стрававання і халестэрыну.

Вы заўважыце, што гэты рэцэпт пад назвай «бараніна», але заклікае да казінай ножцы; гэта таму, што, хоць бараніна мяса ад старой авечкі, у Індыі бараніну памылкова называюць казляціны. Кары інгрэдыенты складаюць тыповы Масаі , які выкарыстоўваецца ў некалькіх індыйскіх рэцэптаў - калі вы зробіце гэта «соус» раней часу, гэта страва можна сабраць нават хутчэй.

Methi бараніна кары смачны падаецца з простым рысам, салата, і Raita (астуджальны Індыйскі ёгурт агурок соус) з невялікім колькасцю гарачага, свежэпрыготаўленный чапаці.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць алей у тоўстым дном рондалі на сярэднім агні.
  2. Калі горача, дадаць лук. Абсмажыць пакуль лук не пачне паварочваць бледна-залацістага колеру ў колеры. Выдаліць з масла шумоўкай і зліце на папяровых ручніках. Выключыце агонь. Трымаеце алей у рондалі.
  3. Здрабніце лук у гладкую пасту (даданне вельмі мала, каб без вады) у кухонным камбайне. Пасля гэтага, выдаліце ​​ў асобны кантэйнер.
  4. Здрабніце памідоры і часнык і імбір пасту ў камбайне да атрымання аднастайнай пасты. Выдаліць ў асобны кантэйнер і адкладзеце ў бок для наступнага выкарыстання.
  1. Нагрэць алей, што застаўся ад смажання лук і дадаць лук пасты. Соце на працягу 2-х да 3 хвілін. Дадайце таматавую пасту і ўсё прыведзеныя ў дзеянне спецыі, у тым ліку гарам масаі . Добра змяшайце.
  2. Абсмажыць атрыманы Масаі (лук-тамат-заправа сумесь) да таго часу, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад сумесі. Гэта можа заняць да 10 хвілін.
  3. Дадайце казіныя часткі да Масаі, заправіць соллю па гусце і змяшаць, каб цалкам паліто казла часткі з масаі. Абсмажыць да залацістага колеру казла добра.
  4. Дадайце пажитника лісце і добра змяшаць.
  5. Дадаць 1/2 шклянкі гарачай вады ў рондаль, змяшаць, каб добра змяшаць, ніжні жар да кіпення і накрыць рондаль. Прыгатуйце, пакуль мяса не стане мяккім, ад 10 да 15 хвілін. Вам трэба будзе пастаянна правяраць на страве, як яна рыхтуе і дадаючы больш вады, калі ўся вадкасць высыхае. Змяшаць часта, каб прадухіліць гарэнне. Страва павінна быць дастаткова густой падліўкай, калі зроблена.
  6. Падача з гарачай чапаці (індыйскі праснак), н AANS (тандыр-запечаныя Індыйскі праснак) або звычайны вараны рыс.

Савет: Выкарыстоўвайце Хуткаварка прыгатаваць казіны кары або бараніна кары , і гэта будзе зроблена ў палову часу, якое патрабуецца , каб прыгатаваць у адкрытым чыгуне!