Loubia: мараканскі Тушеные Белая фасоля

Калі вы думаеце , бабы што - то купіць у банку або што яны павінны быць запечаныя з карычневым цукрам па гусце добра, то гэты самы час вы спрабавалі мараканскай loubia або тушеные белыя бабы. Гэта класічнае, духмянае страва вельмі любяць у мараканскіх дамах, дзе традыцыйна бабы і пікантны таматавы соус на аснове зачэрпвалі з мараканскім хлебам . Гэта ежа камфорту, які стаіць асабняком, як асноўнага стравы, але ён таксама добра працуе прывітальнае бок, асабліва смажаная рыба вячэры.

Зрабіць мараканскі тушеные белыя бабы як рэзкія , як вам падабаецца-вымярэння ніжэй , з'яўляюцца арыентыровачнымі , і я выкарыстаць трохі больш, але не саромецца на заправе , як вы хочаце , дастаткова тыя мараканскіх спецыі , каб атрымаць характэрны надзейны соус. Аліўкавы алей забяспечвае яшчэ адзін ключавы водар, нароўні са свежымі памідорамі, цыбуляй, часнаком і зелянінай. Вазьміце цяпла на прыступку вышэй, дадаўшы перац чылі або кайенского перац, і разгледзець магчымасць дадання ялавічыны або бараніны (гл парады ніжэй).

Звярніце ўвагу, што гэты рэцэпт патрабуе сушаных бабоў, якія патрабуюць зрабіць на працягу ночы замочвання ў вадзе цалкам дастатковай. Плануйце загадзя, каб вы памятаеце, каб ўвабраць бабы на ноч перад падрыхтоўкай.

Час падрыхтоўкі для падрыхтоўкі ў хуткаварка , якая разглядаецца як істотная посуд у мараканскіх кухнях. Дазволіць падвоіць гэты час, калі вы будзеце варыцца фасолю ў звычайным гаршку.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Для таго, каб зрабіць loubia, выбраць адну з гэтых двух варачных метадаў.

Хуткаварка Спосаб вырабу Loubia:

  1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў хуткаварка.
  2. Дадаць 2 літра (каля 2 кварты) вады і давесці да кіпення.
  3. Вечка, давесці да ціску, затым вараць на ціск на сярэднім агні каля 40 хвілін, або пакуль бабы не стануць мяккімі.
  4. Калі бабы ўсё яшчэ пагружаныя ў соусе, паменшыць вадкасці, пакуль падліўка не згусне і ня вадзяністы.
  1. Адрэгулюйце заправу пры жаданні, і служыць.

Гаршчок Метад пабудовы Loubia:

  1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў вялікім рондалі.
  2. Дадаць 2 літра (каля 2 кварты) вады і давесці да кіпення.
  3. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні бабы на сярэднім агні на працягу 1 1/2 гадзіны, або пакуль бабы не стануць мяккімі, а падліўка не згусне і ня вадзяністы.
  4. Калі вадкасць паменшыць занадта шмат падчас падрыхтоўкі ежы, дадаць трохі вады, каб прадухіліць бабы ад спальвання.
  5. Адрэгулюйце заправу пры жаданні, і служыць.

Звярніце ўвагу, што бабы павінны быць даволі дзёрзкімі ў абслугоўваюць час. Бабы будзе працягваць паглынаць вадкасць, як яны сядзяць, так дазваляюць гэта, калі падрыхтоўка бабы загадзя для наступнага абслугоўвання.

Дадатковыя парады для Loubia

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 398
Усяго тлушчаў 27 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 17 г
халестэрын 67 мг
натрый 1,243 мг
вугляводы 15 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 25 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)