Як замарозіць Пятрушка
Замарожванне пятрушкі гэта выдатны спосаб, каб захаваць часта багаты ўраджай можна атрымаць ад гэтай двухгадовай травы. На шчасце, гэта таксама вельмі лёгка замарозіць пятрушку і выкарыстоўваць яго дзіўна травяной-але-зямлістыя густ выкарыстоўваць пасля таго, як ўраджай будзе завершаны. Звярніце ўвагу, што ні адзін з гэтых спосабаў захаваць адметную тэкстуру лісця пятрушкі, так напоўніцца пятрушкі салаты, такія як tabouli або выкарыстоўваць цэлыя лісце ў якасці гарніру на супы або рагу, а вы да гэтага часу свежы матэрыял пад рукой.
Незалежна ад таго, які метад вы выкарыстоўваеце, вы не хочаце, каб пачаць з вышэйшай чыстай і сухой пятрушкі, так як вада на лісці стварае шкодныя крышталі лёду. Прамыць пятрушку з халоднай вадой і высушыце, або нават даць сцеблы вір ў прядильщике салаты перад замарожваннем яго.
Ёсць два простых спосабу замарожвання пятрушкі:
1. Замарожванне Пятрушка ў мяшку
Як гэта зрабіць: Проста двойчы мяшок пятрушку, выштурхваючы столькі паветра з мяхоў , як гэта магчыма, і ўстаўце яго ў маразільніку. Вы можаце проста поп ўсіх сцеблаў ў мяшкі; няма неабходнасці прымаць лісце з яшчэ, таму што ....
Як выкарыстоўваць: абрываць лісце , калі вы хочаце выкарыстоўваць іх. Нават калі яны замарожаныя яшчэ ў форме лісця, замарожаная пятрушка лепш за ўсё выкарыстоўваць у рэчах, дзе яго знешні выгляд не мае першараднае значэнне; гэта значыць, ён працуе лепш у стравах, такіх як выраб гремолата або соус gribiche або кіданне з бульбяным пюрэ , а не для выкарыстання ў якасці гарніру.
2. Замарожванне Пятрушка ў кубіках
Як гэта зрабіць: масажная пятрушкі лісце (узяў з сцеблаў) у блендер або кухонны камбайне з дастатковай колькасцю вады ці аліўкавым алеем , каб зрабіць густое пюрэ (выкарыстоўвайце лапатачку , каб адчышчаюць боку па меры неабходнасці , каб зрабіць нават пюрэ). Замарожванне гэта ў невялікіх закрытых кантэйнерах альбо ў чыстым кубік лёду латок.
Пасля таго, як замарожваюць да канца, перадаць кубікі пятрушкі ў зачыняецца пластыкавы пакет для працяглага захоўвання.
Як выкарыстоўваць: Plop пятрушкі куб непасрэдна ў супы або рагу для ўсплёску свежага herbiness як настрой дзівіць. Паспрабуйце размешваючы ў суп з сачавіцы або курыцы артышок тушыць страва-завяршэнне дотыку. Хай сядзяць на страву і размарозіць, а затым выкарыстоўваць у якасці гарніру або імжыць над смажанай курыцай або печанай рыбы. Ён таксама добра працуе , каб дадаць у булён , калі вы робіце прыгатаваныя на пару мідыі .
Звярніце ўвагу на Кучаравы Versus пятрушкі
Гэтыя метады працуюць з любым тыпам пятрушкі, але плоскі ліст пятрушка, які таксама вядомы як італьянская пятрушка, мае больш водару і лепш, менш рот рэзкі тэкстуры, якая павінна быць дастатковай прычынай. Але гэта таксама лягчэй чысціць свабоднай ад пяску і бруду, якія могуць патрапіць на рэчы, як яны растуць звонку, лягчэй захоўваць без драбнення, прасцей пасячы або прапусціць праз мясарубку, і гэта лягчэй аддзяліць лісце ад сцябла. Гэта проста лепш пятрушка. Калі ў вас ёсць выбар, разгледзім разнастайнасць плоскага ліста для лепшага вопыту пятрушкі!