Буракі напоўнены пажыўнымі рэчывамі, і абпал іх у лупіне гэта лепшы спосаб захаваць вітаміны і мінералы, якія яны ўтрымліваюць. Вы сапраўды можаце мець зусім абсмаленую буракі з вельмі невялікім колькасцю падрыхтоўчымі або бязладзіцай. Проста скраб ўвесь буракі, абрэзаць іх няшмат, загарнуць іх у фальгу, і павольна рыхтаваць іх да ўдзелу ў тэндэры дасканаласці. Выкарыстоўвайце буракі, залацістую буракі, або адзін з новых гатункаў, як белая буракі ці Кьоджа, з жоўтай або чырвонымі палосамі цукеркі.
Адна вялікая рэч аб выкарыстанні павольны пліта для буракоў з'яўляецца тое, што ён выходзіць з печы бясплатна для іншых мэтаў. Акрамя таго, вы можаце ісці аб аднадзённых і пабягушках, не турбуючыся пра што-то ў духоўцы. Гэта выдатны «ўсталяваць і забыцца» страва!
Што вам трэба
- 10 буракі (увесь)
- 5 гарбатных лыжак
- аліўкавы алей (каля 1/2 чайнай лыжкі для кожнай буракоў)
Як зрабіць гэта
- Скраб буракоў і добра прамыць. Абрэзка буракоў, пакідаючы карэньчыкі некранутыя і каля аднаго цалі ад вяршыні.
- Змесціце буракі на плошчы фальгі і апырскаць каля 1/2 чайнай лыжкі аліўкавага алею; ўціраць алей на паверхні буракоў. Давядзіце куты фальгі вакол буракоў і твіст, каб запячатаць. Паўтарыце з астатняй бураком.
- Змесціце загорнутую буракі ў павольнай пліце . Накрыйце вечкам і варыць на ВЫСОКА на працягу 3 да 4 гадзін, або да таго часу, пакуль буракі не стануць мяккімі.
- Калі яны досыць прахалодна, каб звяртацца, выдаліце фальгу. Абрэжце верхнія і карані і слізгаценне шкуры прэч. Выкарыстоўвайце ў рэцэпце або парэзаць і з'есці!
Кавалачак ці кубікі абсмаленыя буракоў і выкарыстоўваць іх у якасці гарніру, або дадаць іх у салату. Выкарыстоўвайце буракі ці залатую буракі ў рэцэпце, і быць у пошуку іншых цікавых гатункаў ! Там у два тоне Chioggia буракоў, і вы можаце нават знайсці белую буракі на некаторых рынках.
Як замарозіць Смажаны Beets
Вы можаце замарозіць абсмаленую буракі да 8 месяцаў, і нават больш, калі вы выкарыстоўваеце вакуумны ўпакоўшчык. Гэта асабліва зручна, калі ў вас ёсць багацце з саду або рынку мясцовага фермера.
Пячыце буракі і выдаліць сцеблы і шкуры. Нарэзаць буракі ў колы таўшчынёй каля 1/4-цалевыя, косці іх, ці чвэрць іх. Калі яны вельмі маленькія, пакіньце іх цалкам. Спакуйце іх у цяжкія сумкі маразільніка або кантэйнеры. Этыкетка з імем і датай і замарозіць на тэрмін да 8 месяцаў.
Калі ў вас ёсць сістэма вакуумнай зваркі, яны могуць быць замарожаныя на працягу яшчэ больш доўгага перыяду часу, таму што ўвесь паветра пыласосам з. Замарожванне буракі ў адзін пласт на блясе, а затым вакуумнай герметызацыі замарожаных буракі ў порцыі ежы памеру. Этыкетка, дата і замарожванне на працягу 2-х да 3-х гадоў. Праверце вакуумны ўпакоўшчык кіраўніцтва для атрымання больш падрабязнай інфармацыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 65 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 88 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |