У грэчаскім: καλαμάρια σαλάτα, выражаны Кахі-ла-MAH-reeyah з-АРЛ-тахи
Гэта мез або закуска лёгка зрабіць, і любімае віно ці сувязе. Гэта папрыгажэла калі зроблена з вялікім кальмаров (кальмары), але невялікі працы сапраўды гэтак жа (гл фота).
Што вам трэба
- 2 фунта кальмара (свежыя або замарожаныя)
- 1 кубак белага віна
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- Ад 2 да 3 дробкі орегано
- аліўкавы алей па гусце
- чырвоны вінны воцат па гусце
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (свежы, нарэзаны)
- Гарнір: тонка нарэзаны лук
Як зрабіць гэта
Ачысціце кальмары.
Змесціце ўвесь кальмар, віно і лаўровы ліст у невялікім тушыць гаршчок або жароўню. Давесці да кіпення, ніжні агонь і тушыць пад вечкам на працягу 35-40 хвілін. Зліць і нарэзаць кольцамі. Змесціце на сервіравальную страва або ў неглыбокую салатніцу. Пасыпаць соллю, перцам і орегано. Дадаць аліўкавы алей і воцат па гусце. Зверху пятрушкі і лук лустачкамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 177 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 352 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 24 г |