Гэты габрэйскі рэцэпт Мандельброта ня падыходзіць для Песаха , таму што мука выкарыстоўваецца, але гэта смачна ў любы іншы час года. Мандельброта ідыш міндальнага хлеба і на самай справе бісквітаў печыва любіць Ашкеназі (Усходняя Еўропа) габрэямі.
Мандельброта паўстаў небудзь з італьянскіх бискоттей або сефардов biscochadas Dulces. Мандельброта трымае і замарожваецца добра. Асноўны інгрэдыент - Міндаль - мае сімвалічнае значэнне, так як згадваецца 73 раз у Бібліі.
Што вам трэба
- 4 шклянкі мукі (універсальны)
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 4 вялікіх яйкі
- 1 1/3 кубкі цукру
- 3/4 шклянкі расліннага алею
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- міндальныя экстракт 1/2 чайнай лыжкі: Неабавязкова
- 2 шклянкі міндаля (буйна нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. Лінія вялікі ліст выпечкі з пергаментнай паперай.
- У вялікай місцы змяшайце пакуту, разрыхляльнік і соль, і адкладзеце ў бок. У іншай вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, забяспечаны дадаткам шмыгнуць, ўзбіце яйкі, пакуль добра не змяшана. Павелічэнне хуткасці да высокага і біць у цукровых 2 сталовых лыжкі ў той час, пакуль сумесь не згусне і пеністыя, прыблізна ад 4 да 5 хвілін.
- Дадаць алей і экстракт (ы) да яйкам і біць на кароткі час, каб змяшацца. Замены ўзбіце з дадаткам вёслы, і на нізкай хуткасці, біць у сумесі мукі і міндаля толькі да той пары, пакуль сумесь не змацоўвае. Гэта будзе мяккім, але не павінна быць занадта ліпкім. Пры неабходнасці дадайце яшчэ некалькі сталовых лыжак мукі.
- Падзяліць цеста напалову. Злёгку намочыце рукі і ўтвараюць кожную палову ў часопісе 3-цалевы па-12 цаляў на падрыхтаваным лісце выпечкі, інтэрвал 4 цалі адзін ад аднаго. Выпякаць каля 45 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і цвёрдай навобмацак. Выміце з духоўкі і дайце астыць не менш за 10 хвілін.
- Асцярожна змесціце бярвёны на апрацоўчую дошку і разрэзаць па дыяганалі з вышчэрбленых нажом ці вяндлінай ломтерезки у 1 / 2- да 3/4-цалевыя лустачкі.
- Месца кавалкаў выразаць бокам уніз на неподмазанной выпечцы лістах. Выпякаць 5 хвілін. Перавярніце кавалачкі зноў і выпякаць 5 хвілін даўжэй або да поўнага высыхання. Астудзіць цалкам на рашотках. Захоўваць у герметычным кантэйнеры на працягу 3-х месяцаў ці замарожвання.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 165 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 30 мг |
натрый | 108 мг |
вугляводы | 13 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |