Гэтыя мангоы набіваюць курыныя грудкі на грылі і чысцілі смачную манга Sriracha глазуры. Ідэальна падыходзіць для буднага ежы, але досыць смачныя для вашых гасцей.
Што вам трэба
- 6 скурка, без костак курыных грудок
- 2 цыбуліны тонка парэзаных
- 2 вялікіх саспелых
- Манга (3-4 , калі выкарыстоўваецца менш), вычышчаны і нарэзаны
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл аліўкавага алею (або алей авакада)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл белага перцу
- Для глазуры:
- 1/2 кубкі / 120 мл пюрэ з манга плюс 2 сталовых лыжкі / 30 мл вады
- 1 сталовую лыжку / 15 мл мёду
- 1 сталовую лыжку / 15 мл соевага соусу
- 1 чайную лыжку / 2,5 мл
- Sriracha (або па гусце)
- 2 чайныя лыжкі рысавага віна воцату
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл кукурузнага крухмалу
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл вады
Як зрабіць гэта
Для падрыхтоўкі глазуры
- Змяшайце манга пюрэ, 2 сталовыя лыжкі вады, мёд, соевы соус, воцат і соль у рондалі на сярэднім агні.
- Змяшайце кукурузны крухмал з невялікай колькасцю халоднай вады і змяшаць да атрымання аднастайнай масы.
- Павелічэнне цяпла да сярэдне-высокай, асцярожна, каб не апаліць соус. Дадаць у сумесь і цяпло, пакуль яна не згусне. Зняць з агню і астудзіць.
- Выдаліць палову падліўкі для чысткі на курыцу і пакідаюць пакінуты соус служыць на вяршыні. Гэта гарантуе, што не існуе перакрыжаванае забруджванне.
- Калі гатовы служыць пакінуты соус, хутка разагрэць і паліць зверху варанай грудзей.
Для начыння курынай
- Нагрэць алей у патэльні і карычневы лук і часнык разам.
- Зняць з агню і адстаўце ў бок.
- Фунт курыныя грудкі да аднароднай таўшчыні.
- Заправіць соллю і перцам.
- Змесціце роўныя порцыі лука і часныку на кожны кавалачак курыцы. Уладкуйце манга лустачкі курыцы і скласці курыныя грудкі ўкласці. Мацуецца з дапамогай зубачысткі.
Гатаваць
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай цеплавой і месца курыца на ім на сярэднім агні.
- Грыль для 15 да 20 хвілін, перыядычна перагортваючы.
- Шчотка з паловай манга глазуры на працягу апошніх некалькіх хвілін падрыхтоўкі ежы. Зрабіце гэта некалькі разоў, і назіраць за ўспышкі.
- Пасля таго, як грудзях былі прыгатаваныя праз і дасягаюць ўнутраную тэмпературу 165 градусаў па Фарэнгейце / 75 градусаў З, здымае з агню і падаваць з зарэзерваваны, нагрэтай глазурай.