Гэты смачны маленькі халапеий попперс зрабіць казачныя закуску для партыі ці гульнявога збору дня . Халапеньо перцы фаршаваныя чеддер і сметанковага сыру сумесь, а затым яны збіццю і фрыцюры да дасканаласці.
Я выкарыстаў маленькія жоўтыя перцы для хлопушка, паказаных на малюнку, таму што гэта тое, што я меў, але чырвоны або зялёны, ці мяккі маленькі перац можа быць заменены. Калі вы выкарыстоўваеце перац халапеньо для рэцэпту, пераканайцеся, што яны даволі вялікія і пульхныя.
З-за спёкі перцаў, выконвайце асцярожнасць пры працы з імі. Я рэкамендую пальчатку. Калі ў вас няма пальчатак, паставіць пластыкавыя мяшкі над вашымі рукамі, як вы працуеце. Капсаицин ў перцы надае ім рэзкі гарачы водар, але ён таксама можа выклікаць непрыемнае смыленне, калі перцы ўступаюць у кантакце са скурай.
Калі вы ўсё ж такі атрымаць некаторыя з гарачых перцу алею на рукі, не дакранайцеся да вачэй ці твар. Каб паменшыць апёк, паспрабуйце мыць рукі з мылам стравы (пажадана зарой, таму што ён растварае алей так добра). Іншыя магчымыя сродкі ўключаюць раслінны алей, слабы раствор хлоркавай вапны, малако або ёгурт, і выпечкі соды пасты. Прафілактыка (пальчаткі) з'яўляецца лепшым сродкам!
Што вам трэба
- 15 халапеньо перац (тоўсты)
- 8 унцый
- сметанковы сыр (пакаёвая тэмпература)
- 1/2 шклянкі сыр чеддер (цёрты)
- 1 кубак малака
- 1 кубак
- мука (універсальны)
- 1 рысачка солі
- 1 кубак
- паніровачныя сухары (звычайны, сухі)
Як зрабіць гэта
- Лустачку халапеньо перац напалам; выдаліць насенне. Змяшайце сметанковы сыр і чеддер, змешваючы пакуль добра не змяшана. Запоўніце халапеньо перац палоўкі з тварагом сумессю і прэс-паловак разам.
- Пакласці малако ў неглыбокай місцы.
- Змяшайце соль і муку ў неглыбокай місцы.
- Пакладзеце хлебныя дробкі ў неглыбокай місцы.
- Dip перац у малацэ, затым у пакуце, пакрыццё старанна. Ўсталюеце іх на лісце фальгі або ваксаванай паперы, каб высушыць на працягу прыкладна 15 хвілін.
- Апусціце перац у малацэ зноў, а затым у паніровачных сухарах. Хай яны высыхаюць зноў 10 да 15 хвілін. Пры неабходнасці, акунуць зноў злёгку ў малако і зноў у сухарах і дайце высахнуць зноў.
- Між тым, цёпла алей у фрыцюрніцы да 370 F.
- Глыбока смажыць у паніроўцы перац халапеньо партыямі на працягу прыблізна 3 хвілін, або пакуль яны не залаціста-карычневага колеру.
- Перадача халапеньо попперс папяровыя ручнікі, каб зліць.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 355 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 53 мг |
| натрый | 522 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 12 г |