Смачныя лустачкі баклажан слаістай з пікантным таматавай падліўкай і запечаныя у сырных соусе з сыру фета. Гэтая запяканка можа быць сабрана загадзя і ў халадзільніку.
Заўвага: Вам трэба будзе астудзіць сабраную запяканку ў халадзільніку на працягу па меншай меры гадзіны для інгрэдыентаў для ўстаноўкі перад выпечкай таму, калі ласка, дазвольце дадатковы час.
Што вам трэба
- 6 сярэдніх баклажан (каля 4 фунтаў., Вычышчаных ў шырокіх палосах і нарэзаныя ў 1/2 цалевых лустачак)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1 вялікі лук (нарэзаныя)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 фунта. памідоры (нарэзаныя кубікамі, або 28 унцый могуць цэлыя таматы здрабняюць з вадкасцю)
- 1 арт. базілік (свежы, здрабніць)
- 1 tbsp.mint (свежы, здрабніць)
- 1/2 фунта сыру (мяккага Anthotiro, калі няма ў наяўнасці, замяніць Рикотта сыр)
- 1/2 сыру фунта (Фет рассыпаўся)
- 3 яйкі
- 1 кубак ёгурта (грэцкі, нацягнуты ў марлі, каб выдаліць лішнюю вадкасць)
- 1/2 шклянкі малака
- 2 вялікіх памідора (нарэзаных)
- 3 арт. паніровачныя сухары
- 1 дробка солі (па гусце)
- 1 дробка перцу (па гусце)
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 400 градусаў. Злёгку вышмаруйце два бляху і запекчы лустачкі баклажана на працягу 20-30 хвілін або да тэндэру, але не мяккі. Адкласці.
Па сярэдняй высокай тэмпературы, нагрэйце аліўкавы алей у вялікай патэльні. ня Абсмажыць цыбулю да напаўпразрыстага, каля 5 хвілін. Дадаць часнык і абсмажыць да духмянай, каля адной хвіліны. Дадаць памідоры і тушыць раскрытыя ў працягу прыблізна 10 хвілін, такім чынам, што частка вадкасці можа выпарыцца.
Рух у нарэзанага базіліка і мяты і заправіць соллю і перцам.
У сярэдняй місцы, ўзбіце яйкі з мяцёлкай. Дадайце ёгурт, малако, соль і перац па гусце і добра змяшаць. Адкласці.
У іншай місцы змяшайце рассыпаўся фета з Anthotiro або рикоттой і адкласці ў бок.
Збярыце страва:
Злёгку вышмараваць вялікі круглы (12 -14 цалі) або глыбокую прастакутную рондаль 9x12. Апырскванне дно з некаторымі хлебных дробак, каб паглынуць лішак вадкасці. Змесціце пласт баклажанаў на дно. Апырскванне палова сумесі сыру фета, дадайце 1/3 таматнага падліўкі і палову яечна-Йогуртовый сумесі.
Дадаць яшчэ адзін пласт баклажанаў, пасыпаць пакінутым сырам фета, дадаць пакінутыя яйкі ёгурт сумесі і дадаць яшчэ 1/3 таматнага падліўкі.
Канец з канчатковым пластом баклажана, змешанага з лустачкамі памідораў. Заправіць соллю і перцам і зверху пакінутым таматавай падліўкай. Пасыпаць зверху хлебнымі крошкамі.
Холад сабранага стравы ў халадзільніку на працягу па меншай меры гадзіны.
Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы 350 градусаў на працягу 45 хвілін да гадзіны ці пакуль страва награваецца да канца і бурбалак сыру па краях. Дайце астыць перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 270 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 83 мг |
| натрый | 205 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 13 г |