Гэты смачны халапеньо макароны і сыр бярэ класічныя макароны і сыр запяканка на новы ўзровень. Рэцэпт патрабуе некаторага сыр Boursin, але ён можа быць апушчаны або заменены прыкладна ад 3 да 4 унцый сметанковага сыру. Або дадаць некаторыя дадатковыя чеддер або чеддер сыр джэк да падліўцы.
Выкарыстоўвайце толькі палову банкі нарэзаных халапеего перцу, калі вы хочаце больш мяккі Макінтош і сыру, або выкарыстоўваць мяккую зялёную чылі або камбінацыю, каб замяніць халапеие. Дробна сечаны свежы халапеньо могуць быць выкарыстаны таксама. Для атрымання больш высокай тэмпературы, дадаць перац сыр джэк разам з чеддер!
Ditalini быў выкарыстаны ў намаляваным рэцэпце, але локаць макароны, ракавінкі, ці міні-пенне паста будзе добра працаваць, таксама.
Што вам трэба
- 8 унцый локця макаронныя, ditalini, міні-Penne, або аналагічныя макаронныя вырабы
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла, падзеленага
- 3 сталовыя лыжкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 кубкі
- половинник або суцэльнае малако
- 1 пакет (прыблізна 5 унцый) Бурса, часнык і зеляніна, перац, смажаны або перац густ
- 2 кубкі (8 унцый) цёрты востры сыр чеддер
- 1 можа (4 унцыі) нарэзаных халапеньо перац, або некалькі сталовых лыжак дробна здробненых свежых халапеньо перцу (глядзі ніжэй)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 кубак
- свежыя дробныя крошкі хлеба
Як зрабіць гэта
- Змазка 2-кварт выпечкі .
- Цяпло духоўку да 350 F (180 С / Газ 4).
- Прыгатуйце пасту ў кіпячай падсоленай вадзе , выконваючы загады на ўпакоўцы. Зліць і прапаласкаць; адкласці.
- У сярэдняй рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы, падпаліць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Дадайце муку і варыць каля 2 хвілін, увесь час памешваючы.
- Паступова дадаць малако або половинник і сыр Boursin. Кук, перамешванне, пакуль гарачыя і патоўшчаныя.
- Дадайце сыр і перац. Працягвайце рыхтаваць, пакуль сыр не растане, стала змешваючы. Дадайце соль і перац па гусце. Пры неабходнасці, тонкія трохі з дадатковым малаком.
- Змяшайце соус з макаронамі і размяшаць, каб змяшацца. Лыжка ў падрыхтаваную форму для выпечкі.
- Melt пакінутыя 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
- Змяшайце растопленае масла і хлебныя крошкі разам , пакуль крошкі не будуць старанна пакрытыя; пасыпце запяканку. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 25 хвілін, або да тых часоў, пацеркавым і злёгку карычневы колер.
4 порцыі.
Саветы і варыяцыі
- Jalapeno перцы адносна мяккія ў параўнанні з іншымі гарачымі перцамі Чылі, але інтэнсіўнасць цяпла можа трохі змяняцца. Дадаць як шмат ці як мала, як вам падабаецца, ці замяніць больш мяккі чылі для ўсіх або часткі халапеньо.
- Пры працы са свежым халапеим перцам, насіць пальчаткі і не чапаць або церці вочы. Зніміце шток канца і нарэзаць перац напалову. З лыжкай або дыня Baller, выкопваць насенне і лёгкія каляровыя і асяродак рэбры. Фарш перац дробна і выкарыстоўваць у рэцэпце.
- Выкарыстоўвайце здробнены перац дамкрат або мексіканскую сумесь сыроў замест сыру чеддер.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 876 |
| Усяго тлушчаў | 56 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 154 мг |
| натрый | 1121 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 35 г |