Гэты рэцэпт запечанай spareri шса супер проста! Проста топ свіныя рэбры з бальзамічным воцатам соусам для барбекю і выпякаць іх далікатныя дасканаласці ў духоўцы. Мяса літаральна падае косць. Калі вы хочаце паўкокс на вашы рэбры, вы можаце скончыць іх на грылі або пад жароўні.
Лёгкі соус барбекю з'яўляецца вострым захапленнем. Ўзбіце да партыі, каб выкарыстоўваць для іншых відаў мяса і морапрадуктаў. Гэты метад падрыхтоўкі ежы таксама будзе працаваць на ялавічных рэбраў.
Што вам трэба
- Для рэбраў:
- 4 фунта свініны пліты
- рабрынкі
- 1 арт. луковый парашок
- 1 арт.
- часнык парашок
- Соль і свежемолотый перац па гусце
- Для падліўкі для барбекю:
- 1/2 шклянкі свежавыціснутага
- цытрынавы сок (прыкладна дзве-тры вялікія сакавітыя лімоны)
- 1 кубак барбекю бутэлек соус
- 1/2 кубкі
- кетчуп
- 2 арт.
- бальзамічны воцат
- Гарачы соус па гусце (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 325 F. Выбар вялікі выпечкі рондаль, каб адпавядаць рэбры ў адзін пласт. Лінія з цяжкай фальгой службы. Месца выпечка стойка (торт стойка выдатна працуе) усярэдзіне падшэўцы патэльню, каб рэбры ад адпачынку на дне каструлі.
- Выдаліць тонкую мембрану ( Цягліцавая ) з задняга боку рэбраў (калі гэта яшчэ не зроблена мяснік). Пасыпце абедзве часткі свіных рабрынак багата парашок лука, парашок часныку, соль і перац. Змесціце запраўленыя рэбры, бакі косткі ўніз, на стойцы ў рондалі выпечкі.
- Прыгатуйце соус, камбінуючы цытрынавы сок, бутыляваную соус барбекю, кетчуп, бальзамічны воцат , і гарачы соус (калі карыстаецеся) у невялікай місцы. Змяшаць энергічна, пакуль не змяшана. (Робіць каля 3 кубкі падліўкі для барбекю.)
- Наліце палову падліўкі ў асобную ёмістасць і адкласці ў бок. Паліць пакінуты соус па-над рэбраў, які ахоплівае ўсе адкрытыя ўчасткі.
- Вечка шчыльна патэльню з звышмоцнай фальгой. Выпякаць каля 90 хвілін да дзвюх гадзін, або да тэндэру. Падаваць свіныя адбіўныя з зарэзерваваным соусам барбекю.
- Дадаткова: Пасля падрыхтоўкі свіных адбіўных ў духоўцы, вы можаце асмальваецца іх на грылі або пад жароўні перад падачай на стол, калі вы хочаце.
Заўвага: складзіце дадатковую партыю барбекю соус , каб мець пад рукой. Астудзіць і выкарыстоўваць яго на кураня, ялавічыны, свініны і крэветак, як гэта неабходна.
Так ці што Свіныя адбіўныя так ці інакш?
Свіныя адбіўныя з'яўляюцца свініна выразаць з ніжняй частцы рэбраў і грудзіны свінні, ледзь вышэй жывата. Дзіцячыя назад рэбры з верхняй частцы вобласці рэбры ўздоўж спіны. Яны не з'яўляюцца мясістымі або сакавітымі, як свіныя рабрынкі. Як сала выдаляецца тонкі пласт мяса застаецца на свіных рабрынак.
Тэрмін паходзіць ад нямецкага «rippenspeer», які літаральна перакладаецца як «дзідай рэбры», як гэта скарачэнне традыцыйна абсмаленыя на ражне або дзідай. У ангельскай мове, ён стаў ribspare і ў рэшце рэшт sparerib. Гэты тэрмін адносіцца не толькі да практыкі абсмажваньні мяса на дзіду або ражне, гэта таксама цалкам разумнае апісанне самога разрэзу.
Вы ўбачыце гэты разрэз называюць свіныя адбіўныя (складовае слова) і рабрынкі (два словы).
Абодва з'яўляюцца прымальнымі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 836 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 262 мг |
| натрый | 906 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 83 г |