Свіныя адбіўныя Саветы па падрыхтоўцы

Свіныя адбіўныя Саветы па падрыхтоўцы

• Выбярыце мяса, якое ружовы з белым (не шэрым або жоўтым) тлушчам.

• Прыгатуйце на працягу 3 да 4 дзён ці замарозіць да 3-х месяцаў. У сувязі з высокім утрыманнем тлушчу, нават правільна замарожвалі свіныя адбіўныя можа хутка пагаршацца, і ператварыць прагорклым, калі не выкарыстоўваецца своечасова.

• Пазбягайце адтаваць, раней замарожаныя свіныя адбіўныя.

• План на 1 да 1-1 / 2 фунта на чалавек пры куплі свіных адбіўных.

• Выдаліць тонкую мембрану на адваротным баку рэбры перад падрыхтоўкай, калі мяснік не зрабіў гэтага.

Аслабіць кут з вострым нажом, счапленнем шчыльна і слязой з рэбраў.

• Агульныя інструкцыі для выпечкі: выпякаць пры тэмпературы 325 градусаў F для 1-1 / 2 да 2 гадзін.

• Калі вы плануеце марынаванне рэбры ў вадкіх або вострыя прыправы руб у працягу больш за 4 гадзіны, выбраць марынад з вельмі невялікім колькасцю солі. Соль пачне вылечыць рэбры у выніку чаго водар больш як вяндліна або бекон.

• Пры завяршэнні свіных адбіўных на грылі, дадаць соус ў працягу апошніх некалькіх хвілін , каб пазбегнуць выбліскаў і апёкі ці адразу пасля зняцця з грылю.

• Калі вы хочаце выкарыстоўваць марынад як фастрыгах або бляху соус, абавязкова пракіпяціць на працягу 5 хвілін перад паўторным выкарыстаннем.

• Калі печ выпечкі, змесціце рэбры на стойцы ўнутры бляху выкладзеныя фальгой, так што тлушч можа сцячы.

• Калі рэбры зроблены, мяса будзе сціскацца ад кончыкаў костак і костка павінна лёгка калыхацца ў мясе.

• У цэлым, план па меншай меры 1-1 / 2 гадзіны, каб тушыць рэбры.

• Для выпечкі, плануецца на 1-1 / 2 да 2-1 / 2 гадзіны.

• Вялікі канец стойкі, як правіла, маюць больш мяса.

• Дзіцячых задняе рэбры і sparerib рэцэпты могуць быць выкарыстаны ўзаемазамяняема ў большасці выпадкаў.

• Для атрымання дадатковай інфармацыі аб абсмажваньні і курэння свіных адбіўных, наведаць шашлыкі і Grilling .

Больш падрабязна пра свіныя адбіўныя і Sparerib Рэцэпты:

• Якія рабрынкі? - Пытанні і адказы
• Павінны быць вараныя свіныя адбіўныя? - Пытанні і адказы
• Sparerib Саветы па падрыхтоўцы

Cookbooks