Chettinad Chicken Curry Рэцэпт

З Тамілнад ў Паўднёвай Індыі, Chettinad Кураня вогненна кары. Там няма прычын, чаму вы не можаце паменшыць перац чылі, каб задаволіць ваш густ, хоць. У той час як Chettinad Chicken ідзе выдатна з Dosa або Appams, густ аднолькава добра з Parathas (абсмалены індыйскі праснак) і нават звычайны вараны рыс.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць цяжкую патэльню або патэльню на сярэднім агні і смажыць маку, каляндры, кмену і фенхеля насенне , сухія чырвоныя чылі, карыцу, кардамон, цвічку і какосавага арэха ў працягу 3-4 хвілін. Выдаліць з полымя і даць астыць. Здрабніце сумесь у грубы парашок у чыстай, сухі кавамолцы.
  2. Змяшайце імбір і часнык пасты з гэтым парашком і трымаць у баку.
  3. У іншым глыбокай патэльні разагрэйце алей і дадайце лісце кары. Калі яны спыняюцца захлынаецца, дадайце нарэзаны лук і смажыць, пакуль яны светла-карычневыя.
  1. Дадайце спецыі пасты і зорчаты аніс і смажыць яшчэ 2-3 хвіліны.
  2. Дадайце памідоры і перац чылі парашок і добра змяшаць, каб змяшаць усе інгрэдыенты.
  3. Дадайце курыцу, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні, пакуль ён не стане мяккім.
  4. Калі курыца робіцца дадаць цытрынавы сок, добра змяшаць і выключыць агонь.
  5. Ўпрыгожыць лісцем каляндры і падаваць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 796
Усяго тлушчаў 48 г
Насычаных тлушчаў 13 г
ненасычаныя тлушчы 20 г
халестэрын 209 мг
натрый 283,381 мг
вугляводы 23 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 70 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)