Большасць людзей лічаць мяккія завітушкі з соллю, і завітушкі ў цэлым, каб быць баварскага паходжання. Смачныя пачастункі фактычна пачаліся ў невялікім манастыры на поўдні Францыі, дзе сьвятар выкарыстаў іх, каб узнагародзіць дзіця для малітвы правільна сказала. Уключыце завітушкі, жорсткі ці мяккі, з ног на галаву, і назіраць, як ён нагадвае дзве рукі складзенымі на грудзях рукамі на процілеглых плячах, у малітве. Арыгінальныя мяккія завітушкі былі перавернутыя у параўнанні з вузлаваты формай сэрца мы схільныя разглядаць гэта як у наш час.
Даведайцеся , як зрабіць свае ўласныя паддатныя мяккія завітушкі, гэтак жа , як арыгінальныя французскіх прысмакі, з дапамогай гэтага простага рэцэпту і завітушкі фарміруе падручніка.
Што вам трэба
- 1 шклянку вады (цёплы)
- 3 1/2 чайнай лыжкі дрожджы (актыўныя сухія)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 4 шклянкі мукі (універсальны)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі вады (для фарміравання)
- Выпечкі соды Ванна:
- 1/2 кубкі выпечкі соды
- 2 літры вады,
- 2 жаўтка (плюс 2 сталовых лыжкі вады)
- Гарнір: грубая соль для гатовых завітушак
Як зрабіць гэта
У вялікай місцы змяшайце цёплую ваду і актыўныя сухія дрожджы. Дазволіць дрожджы развесці на працягу 3 хвілін, а затым дадаць алей, цукар, соль, і 1 1/2 шклянкі мукі да дражджавы сумесі. Змяшаць цеста, пакуль алей цалкам не ўключаны ў яго.
Дадайце астатнюю муку ў цеста і мясіць яго на працягу 5 хвілін, пакуль яно не стане гладкім, пругкім тэстам. Накрыйце цеста і дайце яму адпачыць на працягу 30 хвілін.
Форма завітушкі з соллю ў 6 простых крокаў:
1. Удар ўніз цеста і раскачаць яго ў тоўсты часопіс.
2. Выразаць яго ў 12 нават часткі.
3. Рулон кожны кавалак у 20-цалевай доўгую вяроўку.
4. Для фарміравання кожнага завітушкі, правесці канец вяроўкі у кожнай руцэ і ромам рукі разам, як быццам, каб сфармаваць круг з тэстам, ня заціскаючы канцы разам.
5. Выхад 2 цалі бясплатна на кожным канцы вяроўкі, скруціце канцы разам.
6. Давесці вольныя канцы ў ніжняй частцы тэсту круг, акуратна мяняюць свой завітушка у патрэбную форму і выкарыстоўваць трохі вады, каб дапамагчы цеста зліпаюцца.
Дайце формованные завітушкі адпачыць, раскрыты, на працягу дзесяці хвілін на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі. Разагрэць духоўку да 400F і прынесці 2 літры вады да кіпення ў самым вялікім чыгуне запасу на вашай кухні.
У выпадку захавання трохі адлегласці паміж сабой і рондалем з кіпячай вадой, дадайце харчовую соду ў ваду вельмі павольна. Праца з адной завітушкі ў той час, дадайце завітушкі да кіпячай выпечкі соды ванны з выкарыстаннем вялікага, шумоўкай. Дайце завітушкі, каб ўвабраць выпечкі соды ванны на працягу 10 секунд, перагортваючы адзін раз. Замяніць завітушкі на пергаментнай падшэўкай ліста і паўтарыць працэс ванны соды з усімі астатнімі завітушкі.
Пачысціце завітушкі з прамываннем яйкам і пасыпаць буйной соллю над імі. Выпякаць завітушкі з соллю на працягу 14 да 18 хвілін, пакуль яны не стануць цёмна-залаціста-карычневым колерам. Падавайце іх цёплымі.
Паспрабуйце гэтыя Клейкавіна Free завітушкі як абмежаванай дыеты альтэрнатывы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 82 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 42 мг |
| натрый | 3,031 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |