Міндаль выкарыстоўваюцца ў іспанскіх соусаў, дэсертаў і ў якасці закускі. Чаша карамельнага міндаля можа быць пададзена як Тапа або дэсерт. Даданне дотыку солі да салодкага пакрыцця можа даць, што адмысловы кантакт. Гэты Карамелизированный міндаль настолькі добры, што цяжка проста ёсць адзін ...
Што вам трэба
- 4 унцыі. (110 г).
- цукровая пудра
- 2 1/2 унцыі. (70 мл.) Воды
- 6 унцый. (170 г.) Сыравіна суцэльным міндалем
- Дадаткова: цір соль
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі. зямля
- карыца
Як зрабіць гэта
- Цяпло вялікай патэльні на нізкай да сярэдняй высокай тэмпературы.
- Наліце ваду ў рондаль і змяшаць у цукровай пудры , пакуль цукар цалкам ня паглынаюцца. (Пры выкарыстанні Дадаць міндаль ў рондаль і змяшаць пастаянна драўляную лыжку.
- Гэта зойме каля 10 хвілін, каб вада цалкам выпарыцца і цукар да карамелизации. Пасля таго, як цукар растане і caramelizes, працягвайце рухацца міндаліны, пакуль яны не цалкам пакрытыя. Затым нахіліце міндаліны з рондаля на страву, каб астудзіцца.
абслугоўванне ідэі
Падаваць гэтыя Карамелизированные міндаліны самога па сабе, або дадаць зялёны салата. Буйна нарэзаць і выкарыстоўваць у якасці далівання для пірага , natillas або марожанага . Кавалачкі іспанскага сыру, такія як Манча сыр з карамелизированным міндалем робіць просты дэсерт для вясновых і летніх абедаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 361 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 43 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 9 г |