Калі харчовай прадукт падаецца а - ля паланэз, гэта азначае , што ён прыбраным з маслам сухарамі, жорсткі вараных яйкі, а часам і пятрушкі.
Паходжанне кулінарнага тэрміна
Тэрмін французскі і літаральна азначае «у польскай манеры» або «польскі стыль.» Пры выкарыстанні ў кулінарным сэнсе, гэта тэрмін для гарніру звычайна каляровую капусту і спаржу з маслам сухарамі, сечанай жорсткі вараныя яйкі і дробна нарэзаную свежую пятрушку.
Але акрамя каляровай капусты і спаржы прадукты могуць быць атрыманы а - ля паланез. Для палякаў, як правіла, цвёрдыя прыгатаваныя яйкі і дробна нарэзаная пятрушка апушчаны. Фаршаваныя яйкі атрымаць сметанковае масла крошкі лячэння і цукровы гарох я нацешыўся ў Warszawa рэстаране ў Санце - Моніцы, Каліфорнія. Таксама былі пададзеныя з маслам хлебных крошкамі. Іншым прыкладам можа служыць зялёная фасоля ў пары з гэтай венгерскай Фаршаваныя ялавічыны рулет Рэцэпт, які таксама падаюць ля паланез.
Што ўсё гэта значыць «а-ля» Stuff у рэшце рэшт?
Па большай частцы, французскі а - ля і па гаспадарцы тэрміны азначаюць альбо спосаб падрыхтоўкі ежы што - то, спосаб служыць страва або бакавой гарнір на талерку. Разгледзім пірог а - ля рэжыме, напрыклад. Гэта адносіцца да шляху дэсерт падаецца (з марозівам). І тады ёсць тэрміны ля Grecque (у грэцкім стылі) і а - ля фларэнтыйскага ( гэта азначае , што шпінат з'яўляецца адным з інгрэдыентаў). Праверце гэта а-ля Спіс Cooking Умовы для большай колькасці прыкладаў.
Усе краіны рамана-Language Выкарыстоўвайце «у стылі» Прылада
Францыя не адзіная краіна , каб выкарыстоўваць парцыённую і памочніцу канвенцыю. На італьянскай мове , да прыкладу, вы ўбачылі б Капоната ала Сицилиана (баклажаны ў сіцылійскім стылі) , і на іспанскай мове, Gambas ля Plancha (крэветкі на грылі на металічнай пласціне). У польскай і іншых славянскіх мовах, прыметнік варта за назоўнікам з прыназоўнікам не паміж імі, так што французскі пластовае цеста будзе проста ciasto francuskie.
Alternate Значэнне ля паланэз
Cooks.com кажа ля паланэз у якасці альтэрнатывы можа азначаць соус , выраблены з velouté , змешанага з хрэнам , цытрынавым сокам і смятанай.
Не варта блытаць з нацыянальным танцам
Пры выкарыстанні ў якасці назоўніка, паланэз з'яўляецца адным з пяці нацыянальных танцаў Польшчы, разам з мазуркі, Kujawiak, кракавяк і Oberek.
Вымаўленне: ах ла пох-лох-NEHZ
Прыклады: Мая сястра ў законе ёсць алергія на яйкі , таму мы пакінулі іх у каляровай капусты мы гарнір а - ле паланез.