Strawberry Fields Труфелі

Strawberry Fields Труфелі спакаваныя з водарам трускаўкі. Гэтыя багатыя шакаладныя труфелі маюць як клубнічнае пюрэ і кавалкі рэальных ягад ўнутры, у выніку труфелі настолькі акуратныя, вы будзеце думаць , што вы ясьце свежыя падабраныя ягады.

Гэты рэцэпт патрабуе лиофилизатов трускаўкі, якія адрозніваюцца ад звычайнай сухі суніцы. Яны лёгкія і хрумсткія, і регідратацыі ў труфелі, ператвараючыся ў сырыя кавалачкі ягады. Яны часта можна знайсці ў прадуктовых крамах Гандляра Джо. Калі вы не можаце знайсці іх, яны могуць быць не адзначаны, але труфелі страціць шмат клубнічнага густу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Пачніце рабіць клубнічнае пюрэ. Калі вы выкарыстоўваеце свежыя ягады, вы можаце проста змяшаць іх у кухонным камбайне або блендере і працадзіць пюрэ праз сіта з дробнымі адтулінамі, каб выдаліць насенне. Вы будзеце мець патрэбу ў 1/4 шклянкі клубнічнага пюрэ напружанымі для гэтага рэцэпту; Пакідаем любое дадатковае для іншага выкарыстання. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя ягады, змесціце іх у невялікай рондалі на сярэднім агні, пакуль яны не цёплыя і выпусціць іх сокі, затым змяшайце і штам, як паказана вышэй.

2. Змесціце сечаны шакалад ў вялікую міску і адстаўце ў бок на дадзены момант. У маленькай рондалі, змяшайце 1/4 шклянкі клубнічнага пюрэ, у густых сліўках і кукурузны сіроп. Давядзіце гэта да кіпення на сярэднім агні, часта змешваючы.

3. Уліць гарачыя сліўкі над нарэзаным шакаладам. Хай сліўкі і шакалад сядзець разам і змякчаць на працягу адной хвіліны, затым акуратна венцам або змяшаць іх разам. Пасля таго, як шакалад цалкам расплавіцца і гладкай, дадайце тэмпературу масла пакаёвай і венцам, пакуль ён не ўключаны. Гэта ваш ганаш.

4. Вазьміце 3/4 кубкі ягад сублимационной сушцы і здрабніць іх, а затым дадаць іх у ганаш і размяшаць , пакуль яны добра перамяшаных. Зарэзерваваць пакінутыя 1/4 шклянкі ягад выкарыстоўваць для ўпрыгожвання.

5. Націсніце пласт чапляецца абгортка-над ганаш і астудзіце ганаш , пакуль не дастаткова трывала , каб выкапаць, каля 2 гадзін.

6. Пасля таго, як фірмы, выкарыстоўвайце маленькую цукерку савок або лыжку , каб каціць ганаш ў маленькія шарыкі. Пыл далоняў з какава-парашком, і катаць шарыкі паміж далонямі, каб атрымаць іх зусім круглымі. Змесціце труфелі на фальзе або ваксаванай паперай, пакрыты лісце выпечкі.

7. Падпаліць цукеркі пакрыццё ў мікрахвалевай печы. З дапамогай відэльцы або апускання інструментаў, акунуць труфель цалкам у пакрыцці, затым націсніце на відэлец супраць вусны міскі, каб выдаліць лішкі пакрыцця. Усталюйце змочаны труфель назад на лісце выпечкі і, у той час як пакрыццё яшчэ не высахла, зверху яго з кавалкам лиофилизированной трускаўкі, або іншага ўпрыгожвання. Паўтарайце, пакуль усе трускаўкі труфеляў не апусцілі.

8. Strawberry Fields Труфелі можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня. Для лепшага густу і тэкстуры, давесці іх да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.

Націсніце тут , каб паглядзець дзень усе Валянціна Цукеркі Рецепты!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 112
Усяго тлушчаў 8 г
Насычаных тлушчаў 5 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 3 мг
натрый 4 мг
вугляводы 9 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 2 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)