Gambas ля Plancha, або на грылі крэветкі, класічны іспанскі рэцэпт Тапа. Цэлыя, неачышчаных крэветкі соляць, а затым хутка прыгатаваная на плоскай чыгуннай кратамі.
Падчас і пасля падрыхтоўкі ежы, цытрынавы сок можна выціснуць на крэветкі, даючы ім яшчэ больш водару. Які чыстае і простае страва!
Што вам трэба
- 1 фунт крэветкі (20-25 граф, галавы на)
- 1 вялікі цытрына
- 2 сталовых лыжкі алею (аліўкавы)
- соль
Як зрабіць гэта
- Прамыць крэветкі і каналізацыю. Разрэжце цытрына напалову.
- Цяпло грыль або чыгунная патэльня да вельмі горача. Заліць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і раўнамерна пакрывае паверхню для падрыхтоўкі ежы з маслам.
- Змесціце крэветкі на грылі або на патэльні, пасыпаць багата соллю. Выцісніце цытрынавы сок прама над крэветкамі. Уключыце крэветкі зноў і пасыпаць больш солі і цытрынавы сок.
- Крэветкі павінны ружавеюць і снарады павінны «карычневыя» крыху пры варэнні. Як толькі яны прыгатаваныя, выдаліць і змясціць на сервіравальную страва. Гарнір з лімонам.
Заўвага: Паколькі крэветкі будуць прыгатаваныя пры высокай тэмпературы, не выкарыстоўвайце паверхню антіпрігарная. Выкарыстоўвайце плоскія чыгунны грыль або вялікую чыгунную патэльню для дасягнення найлепшых вынікаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 208 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 354 мг |
| натрый | 977 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 42 г |