Замест асобных частак тандури курыцы, паспрабуйце ўвесь стыль курыныя круціла. Гэта на самай справе сапраўдны спосаб прыгатаваць курыцу тандури, асабліва калі гэта робіцца на драўняным вугле. Смачныя сапраўды.
Што вам трэба
- 1 суцэльныя курыныя, каля 4 фунтаў / 1,8 кг
- Для марынаду:
- 1 кубак / 240 мл простага ёгурта
- 1 сталовую лыжку / 15 мл свежага імбіра, здрабніць
- 1 сталовую лыжку / 15 мл салодкай папрыка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл аліўкавага алею
- 2-3 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл кмен, молаты
- 1 чайную лыжку / 5 мл
- куркума
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кайенского перцу
Як зрабіць гэта
Змяшайце ўсе інгрэдыенты для марынаду ў невялікай місцы. Выдаліць патрахоў і канцы крылаў з курыцы. Прамыйце паражніну кураня і высушыце. Змесціце курыцу ў глыбокай талерцы, паліто з ёгуртам сумессю, вечкам і дазволіць курыцы марынавацца ў халадзільніку на працягу 2-3 гадзін.
Разагрэйце грыль. Выдаліце кураня з талеркі і адмовіцца ад марынаду. Змесціце курыцу на ражне шампура і варыць на ўскосную сярэдняй высокай тэмпературы на працягу 2-х гадзін, або пакуль ўнутраная тэмпература не дасягне паміж 165 і 170 градусаў па Фарэнгейце
(75 градусаў C) Калі тэмпература занадта высокая, паменшыць і варыць на сярэднім агні замест гэтага. Пасля таго, як падрыхтавана, зняць з агню і свабодна намётаў з алюмініевай фальгой. Хай курыца адпачыць на працягу 10 хвілін перад выразанне.
Даведайцеся , як прыгатаваць Круціў Курыны крок за крокам .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1185 |
Усяго тлушчаў | 67 г |
Насычаных тлушчаў | 19 г |
ненасычаныя тлушчы | 27 г |
халестэрын | 387 мг |
натрый | 1,555 мг |
вугляводы | 16 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 124 г |