Збярыце вашы госць для камунальнай кітайскага гарачага чыгуна вячэры
Азіяцкія гарачыя рондалі падобныя на фондю, але яны адрозніваюцца ад кепскіх каўшоў вы можаце выкарыстоўваць для. Папулярны амаль у кожнай азіяцкай краіне, ёсць кітайскі гарачы гаршчок, японскі гарачы гаршчок (сяб сяб), карэйская гарачы гаршчок і г.д., кожны са сваімі унікальнымі паваротамі і некалькі розных канструкцыямі ў фактычным гаршку.
Гэтыя гарачыя гаршкі робяць сервіз і займальныя гасцям масу задавальнення. Яны простыя ў падрыхтоўцы і стварыць прыемную групу сталовую вопыт, асабліва калі ў вас ёсць некалькі саветаў, якія дапамогуць вам спланаваць ежу.
Гарачыя Гаршкі супраць фондю
Што ўсе азіяцкія гарачыя гаршкі маюць у агульным, што яны з'яўляюцца камунальнай ежай. Невялікая група наведвальнікаў збірае вакол стала, запоўненай сырога мяса і гародніны. У сярэдзіне стала з'яўляецца гарачы гаршчок запоўнены парай булён. госці Dinner падабраць індывідуальныя прадукты з выкарыстаннем фондю відэльцы і акунуць іх у булён, каб прыгатаваць.
Асноўнае адрозненне паміж гарачымі гаршкамі і фондю з'яўляецца апусканнем награваюць у катле. Фондю звычайна выклікае ва ўяўленні вобразы падсмажанага хлеба кубікі апускаюць у расплаўленым швейцарскі сыр або пышныя трускаўкі купаліся ў багатым распаленым шакаладам. Гэта не дзіўна , так як слова Фондю адбываецца ад французскага слова «fondre» , што азначае плавіцца.
Аднак, на сённяшні дзень вызначэнне «фондю» пашырылася і ўключае забавные стравы, дзе ежа рыхтуецца і падаецца ў вялікі камунальнай гаршчок. Гэта тое, што мы знаходзім у азіяцкім гарачым чыгуне.
Планаванне вячэру Hot Pot
Ня адчувайце сябе, як калі б вы павінны купіць сапраўдны азіяцкі гарачы гаршчок (таксама званы тыгля), каб атрымаць асалоду ад гэтым папулярным стравай.
Алюміній, нержавеючая сталь, і электрычны гарачы гаршчок або гаршкі фондю могуць быць выкарыстаны для гарачай гаршчок падрыхтоўкі ежы.
Плануйце не маючы больш за чатыры абеднікаў на сярэдняга памеру чыгуна фондю; шэсць для вялікіх азіяцкіх гарачых рондаляў і электрычныя фондю гаршкі. Занадта шмат тых, хто абедае падзяляюць адзін гаршчок прыводзіць да разліву, перасёк акунанне відэлец, і больш доўгі час падрыхтоўкі ежы.
З вялікімі групамі, вы можаце выкарыстоўваць другі гарачы гаршчок і ўсталяваць адзін на кожным канцы стала, так што кожны можа лёгка дабрацца да аднаго або іншага.
Азіяцкія Hot Pot Саветы па падрыхтоўцы
Прыгажосць гарачай гаршчок ежы з'яўляецца тое, што вам не трэба рыхтаваць што-небудзь наперадзе часу. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта падрыхтаваць інгрэдыенты. Гэта, як правіла, не ўключае ў сябе нічога больш, чым пры выбары і драбнення мяса і гародніны, каб яны досыць лёгка праткнуць з акунаючы відэльцам.
- Там няма неабходнасці абмяжоўваць сябе адным тыпам асноўнай ежы. Прапаноўваючы разнастайныя: ад курыцы і крэветак тофу-прыстасавалі ўсе густы. Проста пераканайцеся, што дастаткова булёна і шырокі выбар пагружэння соусаў пад рукой.
- Для хутчэйшага прыгатавання ежы, разрэзаць мяса на папяровыя тонкія лустачкі, не больш чым на 1 / таўшчыню 4 цалі.
- Для палягчэння рэзкі, часткова замарозіць мяса. Вы таксама можаце папрасіць мясніка выразаць гэта для вас.
- Не саромейцеся, каб марынаваць мяса або морапрадукты ў вашым любімым марынадзе перад падачай на стол. Напрыклад, гэты тайская рэцэпт часнык крэветкі мае дзіўны марынад , які вельмі лёгка.
- Пры падачы спалучэнне мяса з гароднінай або тофу, рыхтаваць мяса спачатку водару булён больш хутка.
- Супер ўбіраюць свежыя грыбы, празрыстая локшына, і тофу (соевы тварог) усё добрыя выбары, каб служыць разам з мясам, так як яны ўбіраюць булён хутка.
- Выкарыстоўвайце фоньи акунання кошыка для рысу і яечнай локшыны або тонкіх ліставых гародніны, такіх як кітайская капуста, якія цяжка рыхтаваць з шампурамі або акунанне відэльцамі. Проста апусціце кошык у булён і рыхтаваць ежу адразу.
- Не забудзьцеся гарніры. Чатни , салаты, локшына, і хлеб усё робяць вялікі фоний акампанемент.
адвар Саветы
У адрозненне ад фондю, які часта выкарыстоўвае алею для падрыхтоўкі мяса, азіяцкія гарачыя гаршкі звычайна выкарыстоўваюць булён. Кураня і гародніна з'яўляюцца папулярнымі варыянтамі, але вы таксама можаце выкарыстоўваць ялавічыну або бараніну булён. Вы можаце альбо купіць булён або зрабіць гэта самастойна . Гэта таксама часта, каб дадаць трохі дадатковы водар, такія як цёмны соевы соус, на булёне.
- Для прадухілення запуску з булёна, рыхтуюць вялікую партыю на печы. Дадайце яго ў гарачы гаршчок, як гэта неабходна.
- Захоўваць адвар пры нізкай кіпяціць на працягу ўсяго прыёму ежы.
- Для палягчэння апускання, трымаць фондю гаршчок прыкладна на 2/3. Агульная колькасць булёна, неабходны, будзе залежаць ад памеру вашага фондю гаршка.
Dip Саветы
Пасля таго, як госці падрыхтавалі ежу ў гарачым чыгуне, яны хочуць, каб апусціць яго ў соус. Вы можаце прапанаваць разнастайныя соусы пагружэння ў невялікіх шалях, якія сядзяць вакол стала. Будзьце ўпэўненыя, каб мець дастатковую колькасць чараў для абмену, так што госці не выцягваючыся адзін аднаго ці гарачы гаршчок, каб дасягнуць соус.
- Не ўпэўнены, што пра талерантнасць вашых гасцей для вогненных прадуктаў? Добрае эмпірычнае правіла, каб прапанаваць разнастайнасць і заспакаяльных і рэзкіх соусаў. Так , напрыклад, служыць соевы соус разам з гарачым гарчыцай і іншымі рэзкай правалаў.
- З іншага боку, не адчувае, што вы павінны абмежаваць сябе азіяцкія соусы. Напрыклад, хрэн ідзе добра з фондю Chinoise .
- План на абслугоўванне па меншай меры, чатыры правалаў, з 1/2 кубкам кожнага тыпу апускання падліўкі.
- Калі вы робіце спецыяльнае хатняе купаннем, падрыхтаваць яго на некалькі гадзін раней часу. Трымаеце яго пакрытыя ў халадзільніку, пакуль не спатрэбіцца. Гэта дае Араматызатары шанец змяшацца.
абслугоўванне Саветы
З харчовых, булёнам і спады гатовая, прыйшоў час, каб падрыхтаваць абедзенны стол. Гэта не складана, але некалькі саветаў палегчаць для ўсіх, каб атрымліваць асалоду ад ежай.
- Калі вы выкарыстоўваеце электрычны гарачы гаршчок, абавязкова змясціць яго там, дзе госці не будуць спатыкнуцца.
- Усталюйце гарачы гаршчок ў сярэдзіне стала, дзе кожны можа дасягнуць яго лёгка.
- Уладкуйце усю ежу на талерках і падаваць на стол.
- Забяспечыць кожны госць з іх уласнай міскай для размяшчэння прыгатаванай ежы.
- Трымаеце суп чарпак на руку для разліваць суп, локшына і іншыя прадукты, якія не могуць быць прыгатаванымі з відэльцамі фондю.
- Для дадатковага кантакту, даць гасцям драўляныя палачкі для ежы, каб есьці іх ежу.
- Чай, піва ці сакэ з'яўляюцца выдатным выбарам напояў, каб служыць з гарачай гаршчок страў.
Гарачы гаршчок Рэцэпты
У вас ёсць парады, то зараз вам трэба натхненне з некалькімі папулярнымі гарачы гаршчок рэцэпты. Выкарыстоўвайце іх на свой гарачы гаршчок абед або ў якасці натхнення для вашых уласных рэцэптаў. Азіяцкія гарачыя гаршкі прапануюць бясконцыя варыянты, так весела планаваць свой абед.
- Класічны Мангольская тушанае : Зроблена з баранінай і з густам імбіра, зялёны лук, соевы тварог, і капусты, гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным выбарам для пачаткоўцаў.
- Мангольская тушеный з курыцай і морапрадуктамі : Падобна версію баранчыка, гэта адзін спалучае ў сабе курыцу, чырвоны акунь і крэветка.
- Кітайскі ялавічыны Фондю : Таксама называецца фондю Кітаянка, гэта лёгкае страва фондю з выкарыстаннем флангавых стейк, з прапановамі для соусаў і гарніраў
- Shabu Shabu ( «Свіст Свіст»): Японская версія гарачага чыгуна атрымлівае гэта назва ад свісцячым гуку мяса робіць, як ён хутка прыгатаваць у гарачым булёне. Понза соус з'яўляецца папулярным апусканнем.
- Yosenabe : Гэты папулярны японскі гарачы гаршчок страва мае свой повар ўсё ў рондаль. Замест таго, каб акунаць рыхтаваць, госці могуць проста выбраць папярэдне прыгатаваную ежу і атрымліваць асалоду ад.