Свежыя садавіна матавы з паліто салодкай помадка. Гэты рэцэпт для помадных апушчаных садавіны добра працуе з трускаўкай, вінаградам, вішнямі, або сегментамі цытрусавых. Колькасць садавіны патрабуецца, залежыць ад тыпу садавіны. Вы, магчыма, тыя, што засталіся лішкі памады, але вы заўсёды можаце дадаць араматызатары і стварыць дадатковыя цукеркі выхаду з пакінутай помадка.
Выкарыстоўвайце пакупныя або Basic Fondant для гэтага рэцэпту, і не забудзьцеся праверыць кіраўніцтва фатаграфіі , паказваючы , як зрабіць памаду , якая ўключае ў сябе раздзел аб плаўленні і апусканні памады!
Што вам трэба
- 1/2 фунта помадка
- Асарці з садавіны (клубніцы, вінаград, вішні, і г.д.)
- 1/2 шклянкі цукру (для пракаткі)
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтуйце ліст выпечкі, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой ці ваксаванай паперай. Змесціце цукар у неглыбокай місцы побач.
2. Мыйце садавіна і асцярожна прамакніце насуха папяровым ручніком.
3. Разрэжце памаду на дробныя кавалачкі і змясціць іх у верхняй частцы параваркі прыстаўленай асцярожна кіпень. Змесціце тэрмометр цукеркі ў памадзе. Змяшаць у той час як помадка растае, назіраючы, каб пераканацца, што яна не перавышае 140 градусаў.
4. Калі помадный не дастаткова вадкасці , каб апусціць, дадаць чайную лыжку ці два з вады , каб дасягнуць жаданай кансістэнцыі, і змешвае датуль , пакуль помадное гладкая.
5. Утрымліваючы частку плёну з дапамогай штока або на адным канцы, і акунуць тры чвэрці плёну ў памадзе. Выдаліце яго і падтрасіце яго некалькі разоў, а затым саскрабці яго да краю рондалі, каб выдаліць лішнюю памаду. Рулон часткі помадной масы ў цукру-пяску, каб стварыць пеністых пласт, і змесціце яго на лісце выпечкі, каб зацвярдзець.
6. Паўтарыце з пакінутым помадным і садавінай. Калі помадка пачынае станавіцца занадта цяжка, змесціце яго ў пароварке коратка, каб нагрэць яго.
7. Fondant апушчаных садавіна павінны быць з'едзены ў той жа дзень ён зроблены.