Кітайскі ялавічыны тушанае - Фондю Chinoise

Агульнае правіла пры абслугоўванні гарачага чыгуна, каб трымаць булён мяккім і правалы рэзкай. Хараство гэтай камбінацыі ў тым, што ён дазваляе гасцям сезона еду на свой густ. З іншага боку, няма ніякіх жорсткіх правілаў. Вы можаце прыстасаваць асноўны рэцэпт адвара па жаданні.

Прапанаваныя гарніры (каб быць пададзены як або прыгатаваная ў булён , калі неабходна):

• кукуруза
• свежыя грыбы
• нітка локшыны фасолю (варыць іх у булёне ў канцы ежы)
• салата-латук
• манга чатни
• Гэта не традыцыйнае, але вы таксама можаце служыць цвёрды хлеб для макаючы ў булёне або на пару булачак

Прапанаваныя Соусы:
Соевы соус, соевая з імбірам запраўкай , кунжутное паста , бабовыя тварагом, Гарачы Гарчыца , Перац чылі алей , арахісавае соус, ці ваш любімы гарачы соус

Што вам трэба

• 1 - 1 1/2 фунта пашинка
• 6 кубкаў вады
• 2 ўпакоўкі ялавічыны булённы
• 2 сталовыя лыжкі белага віна
• 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
• 1 зялёны лук
• 2 лустачкі імбіра
• Дадаткова: белы перац па гусце

Як зрабіць гэта

1. Выразаць ялавічыну ў паперу тонкіх прастакутных лустачак. (Замарожванне ялавічыну на працягу 1 -2 гадзін, каб зрабіць рэзкі лягчэй, або папрасіць мясніка выразаць гэта для вас).
2. Рыхтуюць гарніры (гл прапанаваны спіс ніжэй), прамыванне і дрэнажаванне гародніна. Пры выкарыстанні ў фондю, нарэзаць грыбы на маленькія кавалачкі. Паласнуць салата або здрабніць па жаданні.
3. Пакладзеце ялавічыну і гарніры на асобных талерках на стале. Змесціце соусы на стале ў маленькіх асобных місках.

1. Пераканайцеся, што кожны госць мае поўную ўстаноўку месцы, у тым ліку погружной відэльцы (каляровыя, калі гэта магчыма) і невялікую міскі для размяшчэння прыгатаванай ежы.
2. Змяшайце ваду і ялавічны булён і давесці да кіпення. Зменшце да кіпення і дадаць белае віно, соевы соус, зялёны лук, і імбір. Перадайце досыць булёна так, каб фондю прыблізна 2/3 - 3/4. (Колькі булёна вам трэба будзе залежаць ад памеру фондю гаршка ).
3. Змесціце гаршчок фондю на гарэлку, і трымаць яго кіпець на працягу ўсяго прыёму ежы. Трымаеце пакінуты булён пацяплення на пліце.
4. Выкарыстоўвайце акунанне відэльцы, каб прыгатаваць ежу ў гарачым булёне, а затым пагрузіць у падліўках, як хацелася б.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	242
Усяго тлушчаў	10 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	4 г
халестэрын	90 мг
натрый	725 мг
вугляводы	4 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	32 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)