Гэта простае і пацяпленне страва пячэ ў нашмат больш, чым бульба і капуста, прыгатаваныя з невялікай колькасцю вяршкоў і увянчаны з сырам. Яна рыхтуе алхімію ў сваіх лепшых і найбольш бянтэжыць: як гэтыя простыя інгрэдыенты аб'ядноўваюцца, каб зрабіць такі глыбока які задавальняе густ? Акрамя таго, калі вы выкарыстоўваеце печ бяспечныя патэльню з самага пачатку становіцца адзін-пан ежай. Вам таксама могуць спадабацца Масла тушанай капустай , бульбяны грата Лук - порей , ці гэты смачны Тушаная капуста і лук .
Заўвага: Выкарыстоўвайце бекон або панчетту для дадатковага водару, заменніка ў каўбасе для душэўней стравы ці пакінуць з мяса для смачнага вегетарыянскага абеду.
Што вам трэба
- 1 да 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 унцыі бекону або Pancetta ці 4 унцыі сыпкія або краіна каўбаса (па жаданні)
- 1 галоўка
- зялёная капуста
- 1/2 фунта бульбы
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 шклянкі густых слівак, половинник або булён *
- 1 чайную лыжку грубага збожжа ці
- краіна гарчыца
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- 1/2 кубкі сыру свеже цёртага плаўлення (Груер, швейцарскі ці Гауда)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375 F.
- Чоп бекону, Pancetta або каўбасы, пры выкарыстанні. Падпаліць алей у вялікай печы доказ патэльні або печ-доказ выпечкі на сярэднім агні. Дадайце Pancetta, бекон ці сасіскі, выкарыстоўваючы, і рыхтаваць, памешваючы, пакуль мяса не будзе прыгатавана праз і падрумяніцца.
- Між тым, выдаліць і выкінуць першы пласт або два з капуснага лісця. Разрэжце капусту напалову, выдаліць і выкінуць асяродак, і груба пасячэце лісце, вы хочаце, каб здрабніць быць аб ўкусу памеру, хоць, калі вы хочаце, каб здрабнець яго ці разрэзаць яго на стужкі, якая працуе, таксама, ствараючы большае разнастайнасць тэкстуры ў канчатковай рондалі.
- Дадаць капусту ў рондаль і варыць, памешваючы, пакуль лісце не завялі, каля 5 хвілін.
- У той жа час, ачысціць ад лупіны і нарэзаць бульбу на дробныя кавалачкі маленечкія. Дадайце іх у рондаль.
- У маленькай місцы, ўзбіце сліўкі або булён, гарчыцу і перац. Дадайце сумесь у рондаль і змяшаць, каб аб'яднацца з бульбай і капустай. Накрыць вечкам і запякаць, пакуль бульба толькі тэндэр, дзесьці ад 15 да 30 хвілін.
- Зніміце вечка, пасыпаць сырам, і варыць да барботирования і абсмаленыя, 10 да 15 больш хвілін.
* Гэта праўда: вы можаце выкарыстоўваць паблажлівы цяжкі крэм, асвятліць яго з половинник, ці трымаць рэчы нават больш строгія , і пайсці з курыным булёнам або агароднінным булёнам. Для тых, хто любіць смак віна ў несалодкі стравах, сухое белае віно, будзе працаваць так жа добра і дадаць штурхель кіслаты, якая працуе добра з сырам. Памятаеце: ёсць шмат сыру на вяршыні, так што гэта не так, калі вы пазбягаеце малочных прадуктаў ці тлушчу ў гэтай страве! Малочныя элементы, што робіць пакорную капусту і бульбу сытнай і напаўненне дастаткова, каб служыць у якасці простага асноўнага стравы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 244 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 47 мг |
натрый | 192 мг |
вугляводы | 20 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 8 г |