Гэты рэцэпт для польскага брусельскай капусце Уолта з падліўкай з кропу або bruselka Z Сос koperkowy (Broo-SEL-ках ZIH sawss Кау-Pehr-KAW-ві) або Капуста brukselska г Сос koperkowy цудоўны спіна на тыповым Паланэз прэзентацыі гэтага cabbage- у гародніны. Паспрабуйце партнёрскім гэта гарнір з стылі кантры свіныя рабрынкі з квашеной капустай .
Што вам трэба
- Для брусельскай капусты:
- 1 фунт брусельскай капусты
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/4 кубкі малака
- 1 чайную лыжку нарэзанага свежага кропу
- 1 кубак вады
- Кроп Соус:
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовых лыжкі мукі (універсальны)
- 1 кубак мясной булёна (каб адпавядаць вавёрак абслугоўваюцца, гэта значыць, курыца, ялавічына, свініна)
- 3/4 шклянкі смятаны
- 3 сталовыя лыжкі кроп (сечаны, свежыя)
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- 1/4 кубкі сухой крошкі хлеба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Выдаліць жоўтыя ці завялыя лісце з брусэльскай капусты, абрэзкі сцеблаў і зрабіць «X» у разрэз сцябла знізу. Прамыць у халоднай вадзе, каналізацыі і месца ў вялікім рондалі з цукрам, малаком, 1 чайнай лыжкі нарэзанага свежага кропу і досыць салёнай вады, каб пакрыць. Змесціце вечка на рондаль, давесці да кіпення, паменшыце агонь і варыце на павольным агні 10-15 хвілін або да жаданай пяшчоты дасягаецца.
- Між тым, зрабіць падліўку кроп расплаўленнем 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў маленькай рондалі. Змяшаць муку і варыць да бурбалак сумесі. Дадаць булён і, узбіваючы пастаянна, давесці да павольнага кіпення. Варыць пакуль не згусне, ня узбіваючы часта. Тэмперай смятаны з 1 або 2 маленькіх каўшоў булёна сумесі, затым дадаць смятану загартаванае назад у падліўку, не ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Дадайце 3 сталовыя лыжкі здробненай свежай кроп, а таксама наладзіць прыправы. Захоўваць цяпло, пакуль гатовыя служыць.
- Пакладзеце хлебныя дробкі ў невялікі патэльні і тостаў да светла-карычневага колеру. Дадайце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Зліць звараныя брусэльская капуста добра, і паставіць у цёплае сервіравальную страва. Лыжка падсмажаныя хлебныя крошкі над парасткамі і затым лыжкай цёплага кроп соус па ўсім.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 688 |
| Усяго тлушчаў | 43 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 165 мг |
| натрый | 640 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 42 г |