Шампанскае не можа быць лепшым дадаткам да ікры
Ікра этыкет і прылады
Тонкая ікра павінна быць пададзеная ў адзіночку, вельмі холадна, і пераважна ў неметалічны місцы укладзенай вялікай чары, напоўнены лёд. Срэбра і металічныя чары і посуд варта пазбягаць з-за акіслення, які можа надаць металічны прысмак да ікры. Выберыце серверы і посуд з шкла, косці, панцыра чарапахі, дрэва, пластыка, ці быць па-сапраўднаму традыцыйным, перламутр або золата.
Тонкая ікра лепш за ўсё падаваць проста, з кропкамі тоста або заспакаяльных, несоленые крекеры. Хоць пурыстаў ня згодныя, не лічачы нічога павінна перашкаджаць з водарам вытанчанай ікры, агульныя аккомпанименты ўключаюць лімон кліны, смятану , смятану, цвёрдыя прыгатаваныя яйкі (бялку і жаўткі асобна нарэзаныя) і здробнены лук. Меншыя якасці ікра прадукты могуць таксама атрымаць выгаду з гэтых гарніраў.
Пурыстаў таксама ня згодныя з шырока пераважным паліваньнем шампанскага , і патрабуюць толькі прамы стрэлу з лепшай замарожанай гарэлкі.
Ня парася госць, калі служыў ікру ў якасці закусак, незалежна ад таго, колькі вы маглі б выпрабаваць яго сакавіты густ. Гэта лічыцца гошами ёсць больш за дастатковыя сервіроўкі каля двух унцый, або каля двух лыжак.
Найтанчэйшая ікра спазнаць ні бляклай ні занадта салёнай. Знаўцы шукаюць бліскучыя, дробназярністыя яечныя глобулы.
Больш падрабязна пра Caviar:
• Што такое ікра? часта задаюць пытанні
• Гісторыя Caviar
• Як вызначыць сапраўдную ікру
• Ікра Разнавіднасці і Умовы
•
• Ікра этыкет і прылады
•
•
• Ікра і здароўе
• Ікра Рэцэпты