Раскошны і салёнае ласунак ікры
Ікра рыбная ікра ці яйкі, прасейваюць, каб выдаліць тлушчавыя тканіны і мембраны, і злёгку падсолены з не-ёдаванай соллю. Гэта старое захаванне і лячэння метад , які па - ранейшаму эфектыўны сёння. Некаторыя віды рыб ікры шырока выкарыстоўваецца ў японскай сушы . Ікра таксама разглядаецца як ласунак з-за рэдкасці і за кошт вызначаных тыпаў. Beluga ікра выраблена з асятра бялугі выкарыстоўваецца , каб прадаць амаль дзесяць тысяч даляраў за фунт , але рыбы быў унесены ў спіс якія знаходзяцца пад пагрозай знікнення вельмі мала бялугі ікра можа прадавацца легальна.
Адной з прычын бялугі настолькі рэдка, таму што гэта можа заняць іх за дваццаць гадоў, каб дасягнуць сталасці.
Ёсць усе рыбы Roe Ядомыя?
Вядома, усе жанчыны рыбы адкладаюць яйкі на якія прайграваюць, так што ўсе яны маюць ікру. Аднак, не ўся рыба ікра прыдатная для ўжывання ў ежу чалавекам. З-за гэтага не ўсе радкі лічыцца ікра. Па большасці азначэнняў і пурыстаў, праўда ікра паходзіць ад асятрыны і толькі асятра.
Што Рыба Зрабіць Ікру?
Асетр салёнае прахадная рыба (гэта значыць ён рухаецца ў прэсную ваду на нераст) , што робіць яго дом у Чорным і Каспійскім морах паміж Еўропай і Азіяй, а таксама Ціхаакіянскай паўночна - заходняй і паўднёвай частцы Атлантычнага ўзбярэжжа Злучаных Штатаў.
Асетр можа вырасці да больш чым 3000 фунтаў, але, як правіла, складае ў сярэднім каля 60 фунтаў. Мякаць рыбы, а таксама яго каштоўныя яйкі, даволі смачна.
Найбольш цэніцца ікра паступае з бялугі, асятра і сяўругі разнавіднасцяў асятровых рыб.
У цяперашні час вы таксама знойдзеце ікру ад іншых гатункаў рыбы, у тым ліку ласося, Lumpfish і тунца , а таксама ў розных формах. Beluga ікра з'яўляецца адным з найбуйнейшых ўсёй ікры.
Ці часта наведваюць Caviar?
Ікра разглядаецца многімі як прыкмета багацця і сапраўдны дэлікатэс не ўсе згодныя на густ.
Некаторыя лічаць, што гэта будзе занадта салёным густам. Як і многія рэчы, якія лічацца дэлікатэсамі, слімакоў або сырыя вустрыцы прыходзяць на розум, некаторыя людзі любяць іх у той час як іншыя могуць знайсці яго крыху брута. Як правіла, людзі, якія не з'яўляюцца прыхільнікамі морапрадуктаў не карыстаюцца лыткамі.
Чаму Caviar Spoon Выкарыстоўваецца
Гэта шырока распаўсюджанае меркаванне, што металічныя лыжкі не могуць быць выкарыстаны, каб служыць ікру, таму што яны пакідаюць непрыемны густ. Як ікра захоўваецца ў металічных банках гэта не зусім дакладна. Срэбра можа рэагаваць на ікру і пакінуць дрэнны густ, хоць, як гэта звычайна выкарыстоўваецца метал ў срэбра лёгка ўбачыць, дзе вера прыйшла. Ікра лыжкі , як правіла , зробленыя з іншага матэрыялу , як правіла , жамчужных або косці. Яны, як правіла, ад трох да пяці цаляў у даўжыню з вяслом, як форма. Некаторыя ікра лыжкамі можа быць даволі багата.