Віншую Лінду Hundt з DeWitt, штат Мічыган для перамогі Crisco® інавацый Лепшага шоў катэгорыі прафесіяналаў у Crisco® Нацыянальнага чэмпіянату Pie Амерыканскага пірог Савет 2011 г. Для гэтага рэцэпту для Лоры Sticky Ірыска пудынг яблычнага пірага.
Гэты смачны рэцэпт варта кожны ўкус.
Што вам трэба
- Для скарынка пірага:
- 1-1 / 2 шклянкі мукі
- 1/4 чайнай лыжкі
- выпечка парашок
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/4 кубкі сметанковага масла (халоднай і нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 1/2 кубкі скарочаныя (любая)
- Для начыння Apple:
- 5 яблыкаў (Мічыган Кортленд, Іда Чырвоныя яблыкі, вычышчаныя, тонка нарэзаны, нарэзаныя кубікамі)
- 1 кубак карычневага цукру
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 2 чайныя лыжкі карыцы
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Для начыння Sticky Тоф Пудынг:
- 1/2 кубкі арэхаў пекан
- 1 палка алею (змякчэў)
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 2 сталовыя лыжкі тлустых вяршкоў
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 яйка (збілі)
- 1/2 кубкі
- самовозрастающей мука
- Для далівання дробак:
- 3/4 шклянкі мукі
- 1 шклянку цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 палка алею (змякчэў)
- Для самаробныя карамель:
- -14 ўнцыя можа згушчанае малако з цукрам
- 1 кубак лёгкай кукурузны сіроп
- 1 шклянку цукру
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- ванільны экстракт 1 сталовай лыжкі
- Для праліне пекан:
- 1 кубак пекан (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- Зрабіце скарынку пірага: Змяшайце ўсе інгрэдыенты кары ў змяшальніку Kitchenaid стылі на сярэдняй хуткасці хутка да таго часу , пакуль не з'явіцца скарыначка «гарошыны , як.» Асцярожна пасыпце ваду ў скарыначкі сумесь , пакуль яна не пачне станавіцца увлажненной і збірае разам. Пат у дыску, абгортку і астуджае на працягу па меншай меры паўгадзіны. Раскачаць на пасыпанай мукой паверхні і зрабіць і абціскання скарынку. Замарожванне да гатоўнасці да выкарыстання.
- Зрабіць начынне яблыка: Прыгатуйце яблык запаўнення інгрэдыентаў у вялікім рондалі на сярэднім агні да гатоўнасці на паўдарозе. Змяшаць 3/4 кубкі хатняй карамелі (гл напрамкі ніжэй), пакуль не растануць.
- Зрабіць ліпкую начынне Ірыска пудынг: Змяшайце інгрэдыенты вышэй толькі пакуль ня змяшана.
- Зрабіць дробку начынне: Змяшайце ўсе разам усе крошкі далівання інгрэдыента ўручную або блендером печыва да тонкага і рассыпісты.
- Зрабіць хатняй карамелі: У цяжкай 3-кварт рондаль, змяшайце ўсе інгрэдыенты, але ваніль. Варыць на сярэднім агні, стала змешваючы, якія ахопліваюць усе часткі дна рондаля з венцам, каб пазбегнуць заўчаснай вулканізацыі. Змяшаць, пакуль сумесь не закіпіць. Паменшыць агонь да мінімуму і працягваюць перамешванне да таго часу, пакуль не дасягне карамель 244F на тэрмометры лядзяша або стадыі фірма-бальнай. Наліце ў шкляны ёмістасць. Крута выкарыстоўваць.
- Зрабіць праліне пеканами: Падпаліце алей у невялікай рондалі на сярэднім агні , пакуль не растане. Дадаць арэхі пекан і цукар і змяшаць інгрэдыенты, пакуль вы не пачнеце пахнуць гайкі абпал. Ўзлёт цяпла і прахалоды. Крышыцца.
- Сабраць торт: Spread ліпкай ірысак сумесі пудынгу на ніжняй частка кары. Пакладзеце яблык сумесь на пудынг сумесі. Пасыпаць крошкай далівання. Выпякаць у папярэдне разагрэтай 400 градусаў духоўцы на працягу аднаго гадзіны або пакуль нож лёгка слізгае ў цэнтр пірага, без супраціву. Калі пірог становіцца занадта карычневы, перш чым зрабіць, зменшце духоўку да 350 градусаў, каб скончыць выпечкі і накрыць фальгой цалкам. Зверху з шчодрым колькасцю хатняй карамелі і праліне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1841 |
| Усяго тлушчаў | 107 г |
| Насычаных тлушчаў | 52 г |
| ненасычаныя тлушчы | 38 г |
| халестэрын | 226 мг |
| натрый | 867 мг |
| вугляводы | 222 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 12 г |