Святло і Эйрі Бісквіт Рэцэпт

Бісквіт ўяўляе сабой лёгкі, паветраны пірог, які дражджавы паветра узбітага у яйка, а не з разрыхляльнікаў або содай.

Гэта азначае, што вам сапраўды трэба ўзбіць яйкі на працягу доўгага часу - як 10 да 15 хвілін. І каб атрымаць добры аб'ём з яйка пены, яна дапамагае разагрэць яйкі і цукар першымі.

Яшчэ адзін савет: Пераканайцеся, што чаша вашага міксера стэнда вельмі чыстая і сухая. Ледзь-ледзь алею ў чары можа перашкаджаць працэсу ўспеньвання.

Што вам трэба

• 150 грам мукі для выпечкі кексаў (каля 1 1/2 кубкі)
• 150 грам цукру (каля 3/4 шклянкі)
• 5 яек
• 50 г сметанковага масла (растаплю, каля 1/2 палка)
• экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка

Як зрабіць гэта

1. Разагрэць духоўку да 350 ° F.
2. Сметанковае масла і мука два 9-цалевы кекс. Гэта можа дапамагчы, каб выраўнаваць дно кружком пергаментнай паперы выразаць па памеры рондаль.
3. Давядзіце рондаль вады да кіпення на пліце, а затым апусціць яго да кіпення.
4. У шары вашага міксера стэнда, ўзбіце яйкі і размяшаць у цукар, пакуль не змяшана. Зараз усталюеце міску над рондалем з адукацыяй параварку так, каб ніжняя частка чары знаходзіцца ўнутры рондалі, але не дакранаючыся вады. Змяшаць яйка-цукровую сумесь над чыгуном, пакуль сумесь не стане цёпла, якое павінна заняць ад 3 да 4 хвілін.

1. Цяпер прымацуеце чару вашага міксер стэнда і біць з дадаткам пугі для 10 да 15 хвілін або пакуль сумесь густая і святло.
2. Скласці ў пакуце, затым скласці ў растопленае масла. Але быць пяшчотным, і ня сверхзамешивайте або садзьмуць пену. Адразу ж выліць цеста ў вашыя гатовыя рондалі і перадаць іх у печ.
3. Выпякаць 20 да 25 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чыстая, або з дробкай ці два прыкладаецца. Вы можаце пачаць тэставанне праз 20 хвілін, таму што гэта лепш, каб праверыць занадта рана, чым перепекать.
4. Астуджаюць пірагі на 10 хвілін у рондалях на правадной стойцы, а затым аслабіць краю, запусціўшы нож па баках, пераварочваць тарты выходзяць на стэлажах і астыць на працягу па меншай меры яшчэ 45 хвілін.
5. Для вільгаці, вы можаце пачысціць верхавіны пірожных з простым сіропам , а затым запоўніць і топ з узбітымі сліўкамі і свежай садавінай . Пылення цукровай пудры прыемна датыкацца.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	378
Усяго тлушчаў	28 г
Насычаных тлушчаў	16 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	191 мг
натрый	229 мг
вугляводы	27 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	6 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)