Як Смажыць Ураджай гародніны

01 з 06

Як Смажыць Ураджай гародніны

Калі ў вас ёсць ніколі не смажаныя гародніна, вы не ведаеце, што вам не хапае! Вы можаце выкарыстоўваць для апрацоўкі парай, варэнне, абсмажваньні, выпечкі і жарка вашых гародніны, але абсмажвання гародніны ня спосаб падрыхтоўкі , які выкарыстоўваецца ўсё , што часта ў гэтыя дні. Тым не менш, гародніна, якія былі запечаныя зрабіць выдатны, багаты гарнір, які не толькі лёгка, але, натуральна, з нізкім утрыманнем калорый, пакуль вы не карыстаецеся занадта шмат аліўкавага алею.

Обжарка гэта проста працэс падрыхтоўкі гародніны ў вельмі горячимо, сухім цяпле, якія дазваляюць гародніна да карычневага колеру, застаючыся пры гэтым тэндэры на ўнутраным боку. Як правіла, гародніна вычышчаныя, нарэзаць ўкусу памеру кавалачкі, паліты аліўкавым алеем і запраўлена соллю, перцам, і, магчыма, некалькі траў. Працэс робіць выдатную працу выяўляючы слодыч гародніны, пакідаючы вас з прыемнай тэкстурай выразнасці на вонкавым боку і пяшчоты на ўнутраным боку.

У той час як амаль любое разнастайнасць гародніны можа быць смажанымі, гэты падручнік будзе вас праз абпал некаторыя з лепшых прапаноў у восені: Арэх сквош, салодкі бульбу, і моркву.

Першае, што вы будзеце рабіць, каб сабраць інгрэдыенты вам спатрэбяцца. збіраюць:

1. 1 сярэдні шынок мушкатовы
2. 1 вялікі салодкі бульбу
3. 3 памеру сярэдніх морквы
4. 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
5. 1/4 чайнай лыжкі солі
6. 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
7. 8 зубчыкаў часныку , вычышчаных

Перад пачаткам нарэзаць гародніна, не забудзьцеся затым разагрэйце духоўку да 450 ° F. Добрая гарачая печ адразу мае вырашальнае значэнне для добрай пацямненне гародніны, так што не забудзьцеся гэты крок і змясціць гародніна ў духоўцы, пакуль вы награваючы яго.

02 з 06

піў Гародніна

Некаторыя гародніна могуць быць смажаным, не здымаючы лупіну, аднак, для гэтага рэцэпту, вы вызначана хочаце, каб выдаліць скурку, па меншай меры, арэх сквош. Салодкі бульбу і моркву могуць быць ачышчаны з дапамогай простага агародніннага скраба. Выдаліце ​​пілінгі з зубчыкаў часныку.

Калі вы працавалі з сквош арэха вы ведаеце, што пілінг адзін можа быць трохі стомна. Калі вы не працавалі з сквош арэха перш, прытрымлівацца гэтым некалькі простых саветаў. Па-першае, выкарыстоўвайце востры, маленькі нож, каб адрэзаць каля 1 1/2 цалі ад верхняй і ніжняй часткі сквош. Далей, звычайны агародніннай нож можа быць выкарыстаны для таго каб злезці з жорсткай, бліскучай скурай, а вышчэрблены нож можа зрабіць працу крыху лягчэй. Затым нарэзаць гарбуз арэха напалову зверху ўніз, агаляючы ўнутраныя насенне. Выкарыстоўвайце вялікую металічную лыжку, каб выкапаць любыя насенне і радкі, знойдзеныя ў сярэдзіне гульні ў сквош. Тады вы, нарэшце, гатовыя скараціць сквош, як патрабуецца для вашага рэцэпту.

03 з 06

Нарэзаць гародніна Аднолькава

Вы можаце думаць, што гэты крок не ўсё, што важна ў канчатковым выніку абсмаленых гародніны, але рэзкі агародніны на самой справе гэта вельмі важна! Калі абпал гародніны, вельмі важна, каб усе гародніна ў вашым страве парэжуць на кавалкі, якія маюць той жа памер. Такім чынам, усе гародніна скончыць прыгатавання ежы, у той жа час, і вы не будзеце ў канчатковым выніку з бітамі недавараны або кашицеобразного штук. Памер гародніны да вас. Вы нават можаце пакінуць менш гародніна цалкам, але мне падабаецца нарэзаць буйныя гародніна на роўныя часткі памеру ўкусу.

04 з 06

Паліць гародніна з аліўкавым алеем

Пасля таго, як вы нарэзаныя ўсе гародніны ў частку памеру ўкусу, сабраць іх разам у вялікай місцы, дзе вы можаце кінуць іх з аліўкавым алеем і прыправамі. Я хацеў бы выкарыстаць добрае аліўкавы алей, і для гэтага рэцэпту я выкарыстоўваю каля 1 1/2 сталовай лыжкі аліўкавага алею. У той час як аліўкавы алей з'яўляецца адзіным кампанентам, які, здаецца, дадаць шмат калорый на страву, яно не можа быць прапушчана. Аліўкавы алей дапамагае гародніна ў карычневы колер, ня высушваючы іх. Адноснае невялікая колькасць выкарыстоўваецца, і памятайце, ёсць цудоўныя перавагі для здароўя з выкарыстаннем аліўкавага алею. Астатнюю палову сталовай лыжкі аліўкавага алею зарэзерваваны для невялікай Дробны калі гародніна выходзяць з печы. Акрамя таго, дадайце 1/4 чайнай лыжкі паваранай солі і змяшайце ўсе разам вельмі добра.

05 з 06

Месца на лісце выпечкі

Далей, вы будзеце паліто вялікага ліста выпечкі з антіпрігарная распырсквальнікам. Затым заліць гародніна выходзяць на падносе, і раскласці ў адзін пласт. Гэты крок вельмі важны. Вы не хочаце, каб гародніна быць занадта блізка адзін да аднаго, або яны на самой справе ў канчатковым выніку прапарвання адзін аднаго. Вы хочаце, каб была прастора вакол кожнага кавалка для гарачага паветра цыркуляваць і каб працэс падсмажвання мець месца. Калі ў Вас ёсць занадта шмат гародніны, каб быць лёгка распаўсюджана на адным аркушы, то лепш выкарыстаць два бляхі і падзяліўшы гародніна сярод іх.

06 з 06

Выпякаць гародніна ў гарачай духоўцы

Вы ўжо павінны быць папярэдне нагрэць духоўку да 450 ° F. Цяпер змясціце паднос з гароднінай у духоўцы, і дазваляюць смажыць на працягу прыблізна 40 хвілін. Абавязкова выкарыстоўвайце вялікі шпатель, каб уключыць гародніна прыкладна праз дваццаць хвілін. Вы хочаце, каб пастаянна падвяргаць ўсе бакі нарэзаных гародніны з гарачым паветрам, так што паварот з'яўляецца абавязковым.

Вы хочаце, каб трымаць вочы на ​​гародніну падчас гэтага кроку, бо гэта можа быць лёгка, каб дазволіць ім стаць больш зроблена. У залежнасці ад памеру вы рэжаце гародніна, 40 хвілін могуць быць занадта доўгімі ці не цалкам дастаткова доўга. Гародніна павінны быць відэлец тэндэру, але абсмажаную звонку, калі зроблена. Кавалак фальгі волава можа быць змешчаны па-над гародніны, калі яны подрумянятся, але яшчэ не зусім вілачныя далікатныя.

Пасля таго, як гародніна скончана, выдаліце ​​іх з духоўкі, і апырскайце іх з пакінутай паловай сталовай лыжкай аліўкавага алею, так дабаўленая увлажненность. Змяшайце з свежемолотым чорным перцам. На дадзены момант, смажаныя гародніна могуць таксама атрымаць выгаду з таго, запраўленых нарэзаных свежых траў, такія як размарын, чабор, або орегано. Падаваць гародніна пякуча гарачымі, і атрымліваць асалоду ад смачным, здаровым і лёгкім смажанымі вегетарыянскім гарнірам.

Калі вам спадабалася гэтая страва, вы можаце выкарыстоўваць той жа метад з многімі іншымі гароднінай. У наступны раз паспрабаваць свежыя буракі, цыбулю, чырвоны бульбу, пастарнак, рэпу ці каляровую капусту.